第28周（即7月6日-7月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤50.60元，环比涨6.8%，同比涨104.7%，较上周扩大8.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周前期生猪存栏量偏低，加之养殖户和规模养殖场对后市看涨预期加重而压栏惜售，供应缩量带动生猪和猪肉价格连续上涨；周后期因高价猪肉销售困难，北方屠宰企业的屠宰量整体降低，下调生猪收购成本，带动猪肉价格微跌。
图1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月6日
7月7日
7月8日
7月9日
7月10日
宰后均重
16省
49.79
51.17
50.90
50.61
50.53
92.02
一、东北地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅大幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤49.07元，环比涨9.3%，同比涨88.4%，较上周扩大15.5个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比明显上涨。周前期因适重生猪存栏量偏低，加之本地生猪大量外调南方，带动生猪和猪肉价格连续上涨；周后期，因终端消费市场对高价猪肉消费需求有限、订单减少导致屠宰企业开工率降低，并压缩原料成本，略下调猪肉价格，但仍明显高于上周均价。
图2东北地区猪肉价格运行走势图
表2东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月6日
7月7日
7月8日
7月9日
7月10日
宰后均重
黑龙江
48.77
48.77
48.77
48.33
48.33
86.57
吉林
49.70
50.20
49.25
49.00
49.00
86.51
辽宁
48.58
49.93
48.48
48.35
48.35
87.21
二、华北地区猪肉价格环比明显上涨、同比涨幅大幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤50.44元，环比涨8.1%，同比涨104.1%，较上周扩大11.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比明显上涨。周前期，因养殖户对后市看涨预期加强、规模养殖集团生猪存栏量偏低，生猪出栏量导致屠宰企业收购困难，为保证屠宰量而上调生猪收购价格和猪肉价格；随后因高价猪肉消费需求较弱，订单量减少，屠宰企业略微下调猪肉出厂价，但仍明显高于上周均价。
图3华北地区猪肉价格运行走势图
表3华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月6日
7月7日
7月8日
7月9日
7月10日
宰后均重
北京
49.37
51.13
50.53
50.00
50.00
88.13
天津
48.95
50.85
50.85
50.45
50.45
88.70
河北
49.40
51.65
51.55
50.55
50.55
89.00
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤50.01元，环比涨5.2%，同比涨112.7%，较上周扩大1.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。周前期，河南和湖北地区适重生猪存栏偏低，尤其中小规模养殖场出栏量较少，养殖户和规模养殖场看涨后市的预期提升而压栏惜售，供应减量带动生猪和猪肉价格上涨；周后期，因需求提振有限，终端市场订单减量，猪肉价格小幅回落。湖南地区养殖户生猪存栏偏低，规模养殖场生猪出栏量减少，供应紧张支撑生猪和猪肉价格连续上涨。
图4华中地区猪肉价格运行走势图
表4华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月6日
7月7日
7月8日
7月9日
7月10日
宰后均重
河南
48.73
49.78
49.48
49.43
49.28
86.85
湖北
48.83
49.70
50.00
50.00
49.83
87.25
湖南
51.50
50.75
50.75
52.25
52.25
99.00
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤50.65元，环比涨6.0%，同比涨102.5%，较上周扩大7.1个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。周前期，因适重瘦肉型生猪存栏量偏低，加之养殖户对后市看涨预期较强而将小体重生猪买回圈内二次育肥，致使商品猪供应缩紧，带动生猪和猪肉价格整体上涨；周后期，因需求疲软，高价猪肉消费需求减弱，猪肉价格小幅回落，但仍高于上周平均水平。
图5华东地区猪肉价格运行走势图
表5华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月6日
7月7日
7月8日
7月9日
7月10日
宰后均重
山东
50.26
52.01
51.61
51.37
51.30
89.47
江苏
50.17
50.83
50.83
50.83
50.83
89.87
安徽
49.13
49.83
49.83
49.33
49.20
91.27
浙江
48.00
48.75
48.75
48.65
48.65
97.20
福建
48.00
50.00
50.00
50.00
50.00
100.19
五、四川猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大，广东环比明显上涨、同比涨幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤50.79元，环比涨3.8%，同比涨149.8%，较上周扩大9.4个百分点。川内规模养殖场生猪出栏量较少，加之受周边市场生猪和猪肉价格上涨拉动，川内养殖户和规模养殖场看涨后市预期加强而压栏惜售，供应减量带动生猪和猪肉价格上涨。
本周，广东猪肉周均价为每公斤51.49元，环比涨7.4%，同比涨107.9%，较上周收窄1.5个百分点。省内中小规模养殖场适重瘦肉型生猪较少，看涨情绪渐浓而压栏增重，以提升生猪出栏盈利，供应节奏减慢支撑生猪和价格上涨。
图6四川、广东猪肉价格运行走势图
表6四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
7月6日
7月7日
7月8日
7月9日
7月10日
宰后均重
四川
49.58
50.45
51.20
51.40
51.30
106.21
广东
50.50
51.00
51.83
52.07
52.07
104.47
来源：农业农村部信息中心；山东卓创资讯股份有限公司
