东北是位于中国东北的三个省的总称，东北三省地广人稀，但是物资丰富，在过去那是棒打篓子，瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里，现在因为森林被砍伐严重，已经封山了，不许伐树，禁止打猎了
作为一个东北人，我来盘点一下有哪些来自东北的土特产，有哪些是你不熟知的。东北土特产不为人知的一部分。
先说一下人们熟知的
野山参
要是说人参就要聊到长白山中国长白山的人参是最好的，老话说，越冷的地方长出的人参就越珍贵。
人参别名：圆参、黄参、棒槌、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、人葠要是有人说起这些就都是人参的别称。
野山参：生长在长白山原始森林的人参，被人们称为“起死回生的仙药”。每年都有很多当地采参人，成群结队去长白山原始森林里碰运气。近年来年份短的还是有的，但是年份超过80年的野山参真是越来越少了，有价无市啊。
长白山野山参
林下参
林下参是采参人在采集人参时，把人参幼苗移植在山中的人参，经过大自然的孕育，再加上10——的人工培育长大。林下参虽然不如野山参珍贵，但也属于人参中的中上品了。
林下参与其他养殖人参（如：红参，白参）的区别在于，同等年份的林下参的药效是其他人参的50倍。
林下参的食用方法多数是：炖汤 泡酒 切片泡茶 磨粉饮用 。林下参是除野山参之外最好的人参。
长白山林下参
红参
市面上的红参因为细须和根须都已经去除，所以人们见到的红参多余为圆柱形或纺锤形。红参具纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2--3条扭曲交叉的支根，质硬，断面平坦，角质徉，红棕色。
红参大火，炖汤喝还是不错的。
白参
白参表面为白色或浅黄白色。白参是特殊加工而成的人参，是用4——6年的鲜人参剥去外皮，然后用太阳光或者热风晒干而成。
白参性温和适合，平时泡茶喝。
长白山白参
鲜人参
长白山鲜人参就是未经过加工的人参，长白山鲜人参具有红参、生晒参、糖参的优点，保持了人参的全部有效成分。
长白山鲜人参即可直接药用，又可加工成营养品。长期食用，可强身健体，增进发育，延缓衰老。
长白山鲜人参虽然效果不如其他人参，但是它的价格还是很便宜的，适合长期食用。
长白山优质鲜人参
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