说起葱花饼，你们都吃过吗，这是生活中常见的一种面食，有很多朋友都喜欢把葱花饼当成早餐，当然我家也不例外，早餐吃点葱花饼，有淡淡的葱香味，如果里面加上点和食盐，咸香又入味，7月，我家常这样做，外酥里软层次多，一周吃2次，特顶饱！
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夏天，面粉别再蒸馒头了，试试此做法，外酥里软，好吃又顶饱！每家每户都有面粉吧，那么你家面粉都是做什么吃呢，是不是还在蒸馒头、烙油饼、蒸包等，今天我给大家带来葱花饼的做法，吃起来不仅咸香劲道，而且外皮是酥脆的，里面的层次比较多，将它当成早餐，实在是太开胃下饭了，比吃包子、油条都解馋，下面我就把葱花饼最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
【葱花饼的做法】：
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准备面粉500克，再加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，加上食用油10毫升，下手揉成光滑面团，盖上盖子醒发半小时。准备白芝麻100克，先清洗一下，再把水分沥干，将芝麻放在无水无油的锅里，开小火慢炒，把芝麻炒干后，加上点食盐，再一次搅拌均匀，炒到芝麻噼噼啪啪声响，出锅倒在案板上，用擀面杖擀碎即可，再把小葱切成葱花备用。
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下面在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，不用揉面，直接搓成长条，切成一样大的剂子，先取出一个剂子，擀成长方形面皮，抹上一层食用油，撒上点葱花、芝麻碎，从下往上对折起来，从中间往两边按压一下，排出里面的空气，然后把生胚伸长，从一端往上卷起来，再用擀面杖擀成面皮，这样生胚就做好了。
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接下来，把电饼铛预热，里面刷上一层油，把生胚放在里面，刷上一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到翻面，再烙1分钟，这样就可以出锅了。
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【温馨小贴士】
第一：和面的时候，要记得用温水和面，这样做出来的小饼，会更加暄软劲道，即使凉了也不会发硬。
第二：大家可以把白芝麻放在锅里翻炒一下，加上点食盐，增加一下咸味，这样芝麻盐就做好了。
第三：大家可以把生胚擀薄一点，这样烙饼的时候，更容易熟，而且层次还更多，外皮会更酥脆。
第四：烙饼的时候，先盖上盖子烙2分钟，然后翻面再烙1分钟出锅，因为饼比较薄，烙3分钟即可。
以上就是葱花饼的做法，你们都学会了吗，自己在家做的饼，吃起来外皮是酥脆的，里面暄软劲道，而且层次比较多，一层一层的，越吃越过瘾！喜欢吃葱花饼的话，别再出去买着吃了，有时间给家人做着吃吧！
