小编今天跟大家分享一个用土豆做成的小零食，做出来之后咸香有味，酥脆可口。而且做法非常的简单，简简单单几步就可以做出一道非常好吃的土豆小零食来。那么我们就闲话少叙，接下来就跟着小编一起看一下这道土豆小零食的做法吧。
【土豆小零食】
【制作食材】土豆，胡萝卜，葱花，鸡蛋，食用盐，十三香，小苏打，面粉
【制作步骤】
1、首先准备两个合适大小的土豆，将土豆清洗干净，然后用削皮器削去外皮，再切成片，片要尽量薄一点，因为接下来要蒸一下，片如果切得薄的话就会非常容易蒸熟，土豆片切好之后放到一个大盘中，然后冷水上锅蒸，大火蒸20分钟。
2、趁着蒸土豆的这一段时间，我们来准备一下配菜，准备一根合适大小的胡萝卜，将胡萝卜清洗干净，然后去掉外皮先切成薄片，再切成细丝，最后切成胡萝卜丁，切完之后放到一个盘中备用，再准备适量的小葱，将小葱清洗干净，然后切成葱花末，切完之后放到盛有胡萝卜的盘中备用。
3、20分钟的时间很快就过去了，时间到了之后我们的土豆也已经蒸熟了，将蒸熟的土豆取出来，在取的时候一定要注意安全，千万不要烫到自己的手，取出来之后放到碗中，然后用擀面杖捣成泥。捣成土豆泥之后，再向碗中打入两个鸡蛋，加入适量的食用盐和十三香，再放一点小苏打，加入小苏打的目的是为了让做出来的小零食松软有气泡，用筷子充分搅拌均匀，搅拌均匀之后再加入胡萝卜丁和葱花，继续搅拌均匀，最后再加入100克面粉搅成糊状。
4、将我们做好的菜糊倒入裱花袋中，先放到一旁备用。起锅烧油，油的量要稍微多一点。锅中油温烧至6成热的时候挤入土豆面糊进去炸，土豆面糊的长度要根据自己的实际情况来确定，不宜太长，在炸土豆条的时候要不断地翻动一下，使其受热均匀。炸三分钟之后，土豆条就熟了，将土豆条捞出来，先控一下油，然后放到盘中。装盘之后就可以享受美味了，一道非常美味的土豆油炸小零食就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道土豆油炸小零食的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食疗进行适当添加和准备，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道土豆小零食在刚刚做出来的时候酥脆可口，如果放置时间长了就会非常影响它的口感和味道，所以出锅之后一定要尽快吃完哦。
2、再做这道土豆小零食的时候，一定要注意时间和火候的把握，蒸土豆片的时候20分钟就可以了，炸的时候要用小火慢炸，土豆泥在油温6成热的时候下锅。
