Hi,爱吃土豆吗?没有人不爱吃土豆吧?土豆真的是怎么做都好吃啊!醋溜土豆丝,土豆烧鸡,炸薯条,干锅土豆片……好吃又下饭!
土豆好吃无可厚非,但很多人都不敢吃土豆,觉得土豆发胖,对体重要求高的姐妹们更是避之不及。
其实土豆本身的热量并不高,100g土豆只有76大卡,跟120大卡的米饭相比,是非常好的主食。而且土豆的营养元素极为丰富,其中富含的钾元素堪比香蕉,维生素C的含量堪比番茄,甚至维生素B的含量也比大米还要高,更别说其中蛋白质的人体吸收率高达100%,可以说土豆是难得一见的全营养食物。
那土豆怎么做才好吃呢?最常见的就是油炸,炸完的土豆外脆里糯,吸饱了油脂的淀粉质更为下饭,但这样热量也是极高的。
那土豆怎么做才能又好吃,又低脂?试试这道土豆焖锅,不放一滴油,土豆软糯,又吸饱了汤汁,既能当下饭菜,又能代替主食。
1,2个土豆、1根胡萝卜、去皮切块,青椒切块备用。
2,加入一勺辣椒面拌匀,不吃辣的可以选择只香不辣的,或者只用来上色的细辣椒面。
3,猪肉最好选择3肥7瘦,剁成肉末,加入一勺料酒,一勺葱姜水拌匀。
4,半块盐方火腿,或者一根火腿肠,切成碎,加入到肉末中,拌匀。
5,无油的锅里,铺上土豆胡萝卜青椒,加入3勺生抽,半勺生抽,3小勺白糖,1小勺盐(可根据个人口味增减),拌匀。
6,加入与食材齐平的清水,铺上刚刚拌好的肉馅。
7,大火煮开,小火焖至土豆软烂,撒上白芝麻,葱花即可。
如果有砂锅可以用砂锅煮,少洗一个盘子,而且拍照会很好看!
如果一个人吃饭,也可以把米饭盛在锅里,浸透了汤汁的米饭,加上软糯的土豆,清甜的胡萝卜,一口下去,肉末的鲜嫩、火腿的咸香充斥口腔……不说了不说了,再说要流口水了!
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