中餐是一种适应性很强的复杂菜系，它不像西餐食物有固定的烹饪方式，固定的流程和口味。中国菜会根据环境的变化而变化，比如食材，口味，饮食习惯不同造就的不同类型的中国菜，比如我们熟知的川菜，粤菜，鲁菜以及在国外的那些号称中国菜的食物。而我们今天的话题就要从国外的中国菜开始。
我们餐桌上的中餐食物
在quora有外国人提问道：在国外有哪些经典的中餐食物，是中国人永远吃不到的？对于这位外国人的提问我们需要了解一下，在国外经典的中国菜，并不是我们传统上的中国菜，而是符合外国人口味的食物，比如像左宗棠鸡，蟹角，宝宝盘这样的食物，我们不爱吃，但是外国人爱吃的西式中国菜。虽然它们在样式，烹饪方式上可能和正宗中国菜相似，但是口味上就不太迎合我们的口味。并不是我们吃不到，而是我们不爱吃老外爱吃的口味。
外国人吃的中国菜
关于这位外国人的提问，现在我们就来看看外国人是怎么回答的，他们有意识到正宗中国菜和西式中国菜的差距吗？还是外国人认为他们吃的中国菜才是最经典的？一些老外的回答亮了。
有外国人回答道：“我认为是幸运饼干，这很经典，但是在传统中国菜里面几乎没有这道开胃菜，中国人可能吃不到。还有左宗棠将军鸡块，是他们的历史人物，但不是他们的食物，几乎和中国菜没有关系。”
左宗棠将军鸡块
还有外国人回答道：“豆腐沙拉、炸春卷，蛋卷（在正宗中国菜里有蛋卷，但和这不一样），芝麻鸡，蟹角，烤鸭酱都是很经典的美式中国菜，我在中国的时候从未听说这些食物，这些食物也是中国人吃不到的美味。”
外国人吃的中国菜
还有一位外国人的回答亮了，他说道：“我认为没有中国人吃不到的国外中国菜，因为他们现在的旅游业很发达，每年都在增长，所以现在很多他们的中餐厅已经美式化了，这些餐厅为游客提供了很多味美的油炸食物。”
还有外国人回答道：“典型的美式中国菜包括：鸡球、杏仁鸡、左宗棠鸡、芝麻鸡、生姜牛肉、酥炸云吞、蛋卷、牛肉炒西兰花菜，这些是中国人吃不到的经典美式中国菜。”
牛肉炒西兰花菜
还有一些外国人的回答也亮了，他可能真没意识到正宗中国菜和西式中国菜的差距，因为他也认为：每一道美式的中国菜都是我们餐桌上的食物。这位外国人回答道：“正如一些人所指出的，几乎每一道美式中国菜都是在中国人餐桌上的食物。然而，判断一道菜是否是地道的中国菜的一种方法是看它是否是油炸的，我个人经常吃的东西是油炸面包，还有一些油炸的米粉球。中国人认为油炸食品会增加体内热量，所以他们尽量不吃太多。”
外国人餐桌上的中国菜
关于“在国外有哪些经典的中餐食物，是中国人永远吃不到的？”还有外国人回答道：“这些都是100%经典的美式中国菜：柠檬鸡、蜂蜜虾、牛肉和西兰花、杂碎、葱爆牛肉、幸运饼、虾片（只在超市里买到，相当于薯条）。”
还有外国人回答道：“一个也没有。来吧，现在是21世纪，人们在世界各地旅行，食物也一样。早在这个问题被提出来之前，经典的美式中餐就已经回到了中国。”
外国人的回答
有意思的是有一位在国外的网友回答道：“基本上对于你们刚才提到的经典美式中国菜，对于我们来说真的很糟糕。”
