很多时候，真正爱吃的人都是真诚的。
因为人们纵然可以欺骗别人的感情，却很难欺骗自己的胃口。美食，对于每个人来说有着不同的定义。可以是此时此景的饕餮(tāo tiè)，也可以是彼时那人的清幽。可以是餐桌上一道工序复杂的精致菜肴，也可以是寒夜里一碗热气腾腾的汤面。
能让人念念不忘或百吃不厌的美食，对每个人来说都是一定有故事的。或是当时享受到美食后的心满意足，或是对带来这份美食的遗憾与顿足。对食物的喜爱与执着，也可以理解为对事物背后所象征的东西的热爱与坚守。如果你心中不曾拥有过带着爱和感情印记的美食，那么你的生活将是没有温度的。
著名武侠小说家古龙写过：“当一个人如果走投无路，一心只想寻短见时，就放他去菜市场。”留住人心的，不是珍稀的食材，而是点滴的爱意和充满人间烟火的幸福。有了爱和美食，孤独和漂泊的人才能落地生根。吃饱了饭，才有勇气面对未来。
有很多电影看似在讲美食，实际上讲的却是一种种人生，快乐、悲伤、孤独、平静、勇敢、懦怯等，食物在导演的光影魔术中让人意乱情迷，而那些故事也因美食而活色生香。如美食般香浓的电影，同样不能错过，因为在这些电影里，你或许也能看到自己的人生。
电影《朱莉与朱莉娅》剧照
电影《朱莉与朱莉娅》剧照
茱莉娅切尔德跟着外交官丈夫一起来到巴黎生活，百无聊赖下她决定学习法式烹饪。但市面上却找不到英文版的法式菜谱，于是她报名参加厨师培训班，并通过自己的勤学苦练赢得了他人的尊重，成为了有名的厨师。
2002年，朱莉鲍威尔在纽约一家公司做接线员，负责处理911事件后的余波，每天都要接到无数投诉电话，她年近三十，却发现自己的人生总是半途而废。对朱莉而言，烹饪能帮她摆脱一天的烦心事，而茱莉娅是她的偶像。八岁时，妈妈按照朱莉娅的方法，做了红酒炖牛肉招待客人，而她至今都记得那种幸福的味道。
朱莉决定开一个美食博客，用自己的方式演绎朱莉娅的食谱，365天挑战524道菜。在此期间，她虽然跟丈夫大声争吵以致他出走，也曾崩溃地躺在乱糟糟的厨房地方上哭泣，但她不仅学习者朱莉娅做菜的技法，也在跟她隔空对话，学习她的勇敢、快乐，以及对生活的热爱。最终她完成了计划，并顺利将博客集结出版，重拾生活的信心。
做饭的确是件麻烦事，但对真正热爱生活的人来说，它又是快乐无比的。正如看一大块黄油在煎锅里融化，看一只鸡在烤箱里烘得黄油亮，奶油蘑菇浓汤在温火上冒泡，刚蒸出锅的鲜鱼淋了油汁黑白分明。这一切仿佛让双手有了神奇的威力，而生活中的一切都能如愿。当然最重要的，身边要有一个能全心全意和你分享食物的人，在饭前对彼此幸福地道一声：“开饭咯！”
电影《美食祈祷和恋爱》剧照
电影《美食祈祷和恋爱》剧照
伊丽莎白吉尔伯特是《纽约时报》的一名人气作家，她有一个英俊能干的丈夫，一个衣食无忧的家庭，在别人的眼里，她的生活完美无缺。然而创造出这种生活的她，却渐渐在其中找不到自己的影子了。与丈夫缺乏沟通，吃不下东西，压抑到令人窒息的情绪时时包裹着她。她最终决定离婚，离开新交往但同样矛盾重重的男友，独自踏上前往意大利的旅程。因为她从前有吃饭的欲望、生活的欲望，现在都失去了，她希望能在意大利找回这一切。她带着一本词典，穿梭在意大利的大街小巷，享受着各种美食还有陌生的音节在唇舌上的颤抖。她心无芥蒂地交朋友，邀请朋友吃比萨，她终于不再怕长胖，不再在每天入睡前因管不住自己的嘴而内疚。如果长胖，买条更肥大的裤子不就行了？
她接下来去印度的一个寺院当义工，日日祈祷，修习静默，清空大脑的杂念。最后去巴厘岛，与智者凯图交流，渐渐领悟到如何才能过一种平衡的人生。这是她遇到了费利佩，两人相爱，但是她害怕打破目前的平衡。在凯图的启发下，她终于战胜了内心的恐惧，爱也拯救了她。
大多数人这一辈子总会有失衡的时候，敢于承认且做出改变的并不多。或许唯有毁灭了原有的生活模式，我们才能看见转弯之后更宽广的道路；唯有改变了对待自己的方式，我们才能真正面对彼此的问题；唯有不再害怕偶尔的失衡，我们才能达到人生真正的平衡。
电影《饮食男女》剧照
电影《饮食男女》剧照
精研川扬潮浙菜的大师傅老朱，是典型的中国式父亲，惯于树立长者的权威。他有三个女儿，女儿们虽然爱着父亲，但也渐渐到了无话可说的地步。加之各人都有各自隐秘的烦恼，即便每周日老朱都精心烹制出一桌丰盛的菜肴，也勾不起家人的食欲。大女儿家珍，是一个保守内向的基督徒，在中学当化学老师，多年来沉浸在幻想中的初恋之伤里无法自拔，内心却压抑着对于爱情的渴望；二女儿家倩，是航空公司的高管，事业顺利感情却不尽人意。天资聪慧，倔强要强，最有做菜天赋，老朱却把她轰出厨房逼她上大学；三女儿家宁，是一个天真可爱的大学生，却爱上了闺蜜的男朋友。
老朱渐渐觉得生活的诸多尴尬，味觉失灵和记忆退化让他做菜大失水准，也让他的生活没了味道。女儿们开始有了自己的生活，家倩准备去阿姆斯特丹工作，家宁未婚先孕，家珍火速结婚，都先后离家。也是在家庭聚会上，面对满盘珍馐，老朱宣布了一个爆炸性消息，他和小他几十岁的锦荣早已暗度陈仓，而锦荣是家珍的朋友。
故事的最后，老朱独自前往老屋赴家庭聚会。这次是家珍掌勺，食客只有父女二人。女儿为父亲盛了一碗汤，父亲感慨地抱住了女儿的手，老朱的味觉突然恢复，而父女间的隔膜也得以消除。
人生总是充满了意外，它不可能像做菜一样，等你把所有的材料都准备好了才下锅。所以才会有突如其来的爱情和死亡，重逢与别离，以及醒悟和宽恕。对于家人来说，有些爱应该尽早说出口，就像一碗热气腾腾的浓汤，也要趁热喝下才好。吃饭的时候，记得顺手为你的父母盛一碗汤。
著名爱尔兰剧作家萧伯纳曾经说过:“没有一种爱，能比对食物的爱更虔诚，我想没有哪一样东西能比食物更能恰如其分地安慰人心。如果有，那就是爱。只有爱和食物同等分量，不分伯仲。”
于是乎，在这个吃货当道的时代，所谓“唯爱与美食不可辜负”就成了当下很多年轻人的座右铭——这其中包括那些有梦想、有追求、有情调的吃货。实际上，国人对待口腹之物的认真与精细态度已远不如从前，所谓饮食文化也已被快餐习惯冲击得七零八落。人们争分夺秒般地生活，只希望快一点、再快一点。然而身体走得太快，当终于到达极限时才恍然惊觉——灵魂没能跟上来。随着《舌尖上的中国》热播，标榜吃货的国人也越来越多，其实也是一种理性生活态度的回归。
当我们不再狂飙突进股地追逐他人眼中的成功，而更多专注于自己的小生活、小幸福的时候，我们的脚步才能慢下来，感受生命中那些稚嫩而细微的爱，发现生活柔软而多汁的内在。
生活里的惊喜，来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解。
选择在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末，上街买菜回家淘米开火，可以穿着家居服踩着拖鞋系着围裙下厨房，是一件美丽而浪漫的事情。食物和你的恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。
全天下的好女子和好男子，都应该在炊烟和炒锅前相遇过，知道生活是一件严肃且慵懒的事情，你的食物，养育着你的心肝脾肺，它是什么样的，你就是什么样的。
希望大家都能做个精致的好吃货同时也能做个好厨娘。
