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#大连市特产#大连，别称滨城，位于辽宁省辽东半岛南端，地处黄渤海之滨。大连环境绝佳，气候冬无严寒，夏无酷暑，有“东北之窗”“ 北方明珠”“浪漫之都”之称，是中国东北对外开放的窗口和最大的港口城市。同时，大连市东北地区最温暖的地方，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，是中国著名的避暑胜地和旅游热点城市。接下来就让我们一起看看大连有哪些美食吧！
大连火爆鱿鱼
大连火爆鱿鱼是辽宁省大连市的特色小吃，是中国著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。大连人把竹签将鱿鱼串起来，在油锅里炸熟，再用另一个锅加热加上特制好的辣椒酱调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。大连火爆鱿鱼技术被一些伙计带到了南方，以致大连火爆鱿鱼在全国各地都流行起来。但南方的做法和北方不同，南方都叫大连火爆鱿鱼，北方即叫大连火爆鱿鱼也叫大连铁板鱿鱼。
大连咸鱼饼子
大连咸鱼饼子是辽宁省大连市的特色美食，鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周。“咸鱼饼子”首选鲅鱼，其次是鳝鱼。经过多年的传承和演变，现在大连的饭馆出现了以“咸鱼饼子”为蓝本的“鲅鱼烩饼子”。这不仅仅是大连美食文化的发展，更是热爱生活的大连人在用智慧向祖先致敬。
大连湾魁蚶
魁蚶，也叫赤贝，属瓣鳃纲、蚶科，魁蚶肉味鲜美，营养丰富，魁蚶的干制品即为蚶子干，食用时须先泡发，蚶壳又可以入药。辽宁大连湾出产的魁蚶更以产量大，品质佳而享有盛名，是辽宁省大连市的特产。魁蚶肉味鲜美，营养丰富，而且价格适宜，烹调亦极方便，宜溜，宜沙，凉拌也可。
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