为啥中国人不喜欢吃蔬菜沙拉？老外：欣赏不了西方人的厨艺？
大家好，今天继续和大家分享美食故事，其实现在人们的生活条件好了，想吃什么东西的时候，再也不要扣扣搜搜，出去吃一顿搓一顿也是不会影响我们的生活质量，但是很多人中国人都特别喜欢吃一些比较煮熟的蔬菜，但是外国人的话喜欢吃一些比较生的蔬菜，因为他们觉得生的菜吃起来会特别的好吃，而且非常脆，尤其是营养物质也会保留很多，所以就有了西餐厅当中蔬菜沙拉的存在，对于这种美食，你们喜欢吗？其实说实话，我挺喜欢吃的，对外国人的这一个吃法，我还是挺赞成的。
其实说起来西方人吃蔬菜沙拉只是一种饮食的习惯，在烹饪方式上面他们也是要求必须吃生的蔬菜，在西方烹饪的过程当中往往有5种技术，那就是烧煎炸煮烤，我们仔细观察这些烹饪食物的方式，除了煮之外其他4种方式，要么是放在火上面进行烤，要么放在油里面进行炸，这些烹饪方式温度太高了，对一些含有脂肪的肉类来说，这些烹饪方式也是非常的适合。但是对于一些蔬菜来说，把这些烹饪方式因为温度过高，容易把蔬菜烤糊变得非常难吃，因为大多数蔬菜都是经不起烧烤油炸的，所以这就是西方人为什么在吃蔬菜的时候喜欢吃蔬菜沙拉的一个主要因素。
对于我们好多中国人而言，不喜欢吃沙拉的原因就是因为在烹饪方式上面，我们比一些外国人更多了一些多种多样的烹饪方式，西方人常用的烹饪方式我们也会，但是他们不会做的烹饪方式我们也有，比如说炒蒸焖炖会等等这些烹饪方式，因为温度并不是特别高，所以在制作蔬菜的时候非常的有好处。不会存在把蔬菜烤的比较糊，比较难吃。就拿我们经常吃蔬菜的方式炒来说吧，我们可以炒很多大量的绿色蔬菜，炒并不是将所有的食物都放在火上面炒，也不是放在油锅里面炸，而是借助铁锅的热量和少量油在锅里面进行翻炒，烹饪时间比较短，速度也比较快，而且也可以发挥出食物的美味。
所以关于咱们中国人不喜欢吃沙拉，在美版知乎上面就有一个外国人说的，中国人并不欣赏西方人的厨艺，这一位外国人说到咱们中国人会做他们擅长做的事，你会在很多中国菜单上发现很多的食物组合和种类，如果你上网搜索中国凉菜，你会发现很多蔬菜的方式，中国人并不欣赏西方厨艺的原因也是有的。
如果站在对食物的自豪度上来说吧，咱们中国人对食物会更加的自豪一些，就像吃沙拉这个问题，我们不吃沙拉的原因就是因为我们有更多烹饪食物的方式，所以我们没有养成那种习惯，西方也有很多美味高档的食物，比如说法国菜，意大利菜等等这些烹饪技术往往掌握在很少人的手里面，都是一些顶级的厨师才可以做出更加美味的东西，很多西方人将食物烹饪看作是一种高超的技术，这也就是为什么在西方人眼力厨师是一个非常高大上的职业了，普通的西方人烹饪的方式也是刚刚说的5种，沙拉也是作为他们在家可以烹饪的食物，如果更复杂的食物他们肯定不会做。
