随着温度的提升，有很多的水果也是逐渐上市了，除了常吃到的一些水果，还有一些稀罕的水果也是能在超市和水果店看到，比如山竹，山竹被称为“水果皇后”，不管是在口感还是营养价值方面都是很高的，有很多的人在山竹上市的时候，也是会经常买些吃的，口感香甜脆嫩，汁水丰富，特别的好吃。
山竹属于一种热带水果，在我国种植的并不是特别多，所以我国大部分的山竹都是从国外进口的，在价格方面也是比较的昂贵，可以说它是一种贵族水果，所以我在买山竹的时候，都会一个个的认真挑选，都会买那种用手按压后弹性十足的，手感很硬，或者是太软，这样的山竹就不能坏，很有可能是不新鲜已经坏了的。
在买山竹的时候，明明挑选的山竹非常的新鲜，但买回家后山竹怎么会有黄浆流出，难道我的挑选方法不对，还是说这流出来的黄浆就是它最营养的部分，在我的好奇心心也是特意问了水果店的老板，山竹里的“黄浆”能不能吃？听水果店老板一番话，原来一直吃错了！
山竹之所以会有黄浆流出，是因为在运输的过程中遭到挤压或者是剧烈的晃动，山竹的外壳碰伤后就会有黄浆流出，这样的山竹不仅可以吃而且还是很新鲜的，因为只有新鲜的山竹才会发生这样的情况，放了时间久的山竹，因为水分的流失，外壳发黑发暗，就算经过挤压或者晃动，也是不会有黄浆流出的。
而果肉表面包裹着的那层“黄浆”，其实是山竹在不同的气温下产生的，这层黄浆也是有保护果肉的作用，在吃的时候，把这层硬硬的黄皮揭掉，里面的果肉一样的雪白，口感香甜。大家在买山竹时，不管是外壳上有黄浆还是果肉的表面附着着一层黄浆，山竹都是可以吃的，而且还都是好山竹，看完后你是不是一直都吃错了，把带有黄浆的山竹都扔掉了，真是太可惜了
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