中国美食的最大魅力,便是能将对生活的期待,对未来的向往,全都融入这一点一滴的味觉享受之间。今天,就来跟随大叔一起学习这些美味至极的佳肴吧。 八珍肘子 主料:猪肘1个、鱿鱼片数个、油菜数颗、辅料:姜1小块、大葱1小段、花椒10余粒、麦芽糖适量、冰糖50克、盐6克、八角1粒、大葱葱白25克、鲜汤1000克、绍酒25克、菜籽油500克、水淀粉适量。
八宝椒酱肉 主料:彩椒100g、五花肉500g、辅料:姜末8克、葱花5克、小米椒3克、料酒8克、盐2克、食用油5毫升、生抽30克、鸡粉2克。
扒猪脸 主料:猪头500克、调料:桂皮3克、酱油20克、肉桂2克、白砂糖10克、白芷3克、黄酒10克、盐5克、八角3克、味精2克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、姜10克、花椒3克。
过油肉 主料:米饭适量,猪里脊肉6两。辅料:黑木耳适量,黄瓜适量,鸡蛋1个,葱适量。调料:色拉油适量,食盐4克,蒜5克,料酒5克,老抽5克,香油4克,水淀粉少许,面粉适量,胡椒粉适量。
蛋黄鸭卷蛋黄鸭卷 主料:鸭肉500克蛋黄5个。调料:食盐3克,味精2克,葱5克,姜5克,料酒7克,五香粉5克。鸭肉一般人都适合食用,尤其体热、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
傣味蘸水五花肉 主料:五花肉300克。调料:醋2勺,姜适量,蒜适量,花椒适量,生抽1勺,蚝油1勺,香菜适量,芝麻油1勺,白糖2勺,辣椒油1勺。