为认真落实云南省委、省政府决策部署，紧扣省、市、区推进爱国卫生“七个专项行动”目标要求，近期，沾益区市场监管局召集全区中型以上餐馆、农贸市场开办、市场监管相关业务科室共计123人开展“净餐馆”、“管集市”业务培训。
本次培训主要围绕3个方面进行培训，一是对“净餐馆"7个目标30个标准，“管集市”14个目标53标准进行逐条详细的讲解，进一步提高经营户的主体责任意识。二是对食品安全业务知识进行了培训。从原料采购、食品储存、操作流程、食品留样管理、有害生物防治、餐具清洗消毒、人员管理等方面进行了日常操作当中的注意事项及管理培训。三是开展从业人员清洁消毒培训。从消毒剂的配比、消毒方法、消毒范围、注意事项、个人防护及消毒剂的安全存放方面做了详细的讲解，对病媒生物防制工作做了要求。农贸市场是人流较密集的场所，在做好消毒的同时要抓好灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑螂工作。
会上，世纪珠源酒店、珠源食府、小河底农贸市场作了表态发言，各单位纷纷表示将按照“净餐馆”“管集市”标准，及时开展自检自查，整改问题，按时按质完成专项行动标准。
通讯员：肖红
