在我们身边，最不可或缺的就是美食了，缺少的是发现和寻找美食的眼睛，在我国许多大街小巷中都存在着许许多多多多的美食，不过我今天说的是我爷爷做的一道美食，曾经吃过的街坊邻居都连口称赞说好吃。这道菜从小吃到大都没吃腻，只花9块钱，却是爷爷对我满满的爱！
不过我最喜欢的还是爷爷给我做的辣椒了，对于辣椒的喜爱是没有办法用语言表述出来的。听我妈妈说我小时候因为辣椒我还闹过一个小笑话呢。妈妈说在我小时候奶奶种了一排辣椒，在辣椒快熟了的时候，偷偷跑到奶奶的辣椒地里摘了一个直接就往嘴里填，结果辣的我哇哇大哭。妈妈寻声出来一看。哭笑不得的回去给我爸爸讲了我这段糗事。一直到现在我爸爸妈妈还时不时的在我面前提起。我想大概就是因为这我才喜欢上吃辣椒的吧！至此之后爷爷知道我爱吃辣椒，每年都会让奶奶多种些辣椒，可以让我有最新鲜的辣椒吃。
爷爷做的辣椒炒肉有一种特别的味道。尤其是在夏天，只要我一回家爷爷就会默默的为我我最喜欢吃的饭菜，我尤其爱吃爷爷做的辣椒炒肉。中午下一盆热气腾腾的糊涂面条，再放上爷爷做的辣椒炒肉简直就是绝配。每次都是吃的满头大汗，不过不能阻止我对辣椒的喜爱。听老一辈的人说吃辣椒上火，但是我不这样觉得。我觉得吃辣椒让我的皮肤变得很好。不过具体的应该还是根据个人的体质来说的吧。因为我从小到大都吃辣椒但是我从来都没有长过痘痘。但是这辣椒的做法我还专门跟爷爷学习了一下。接下来就请大家跟我学习一下吧。保证大家吃过一次还想下一次。
辣椒炒肉的比例特别重要，不过我们在家做一般是8块钱的肉和一块钱的辣椒。不过我一般做都是选用自己家里种的辣椒，我感觉这样的吃着才够味。记得有一次我闺蜜来我家中午我蒸了米饭，炒了辣椒炒肉。结果闺蜜吃得满头大汗时候以后再也不吃辣椒了。所以建议不能吃辣的朋友放弃哟。
接下来给大家介绍一下这道菜需要用到的食材：除了辣椒和五花肉之外我们还要准备蒜、盐适量、生抽适量、鸡精。制作方法也不难啦。主演是先把五花肉切片用生抽腌制一下，准备好辣椒切成断备用。起锅把五花肉煸出油盛出备用，将青蒜、辣椒放入锅中煸炒，在下肉一起炒匀。加入鸡精，盐调味酒可以了。一盘美味的辣椒炒肉就做好了。不过建议你们在做之前备点热气腾腾的馒头夹着吃会有一种不一样的感觉哦。
特别感谢爷爷带给我不一样的辣椒做法，也特别感谢爷爷奶奶虽然不爱吃辣，但是每次回去您都会陪着我。不过现在您虽然不在了，但是我能感觉到您一直都陪在我身边。
