炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口。麻花炸制装置是一种矩形炸笼，有多层用于放置炸盘的搁架，搁架上设有炸盘锁定机构，炸笼通过悬臂和吊轮悬挂在吊杆上，该炸制装置还包括一个与矩形炸笼同形且较其宽大的节能锅;麻花起锅装置由吊杆6和杠杆式吊杆升降机构组成，其滑动臂与安装在竖架滑槽内的滑块16相连，吊杆尾端固定在滑动臂上，首端通过支架13固定在机架首端底部。喜欢小编的，学会做法后，不妨关注下小编，每天准时更新不同地方的不同美食，俗话说，“想要抓住一个男人的心，首先要抓住男人的胃”恒古不变的道理，全职太太们，赶快收藏加关注吧，等你呦！
中筋面粉，水，鸡蛋，盐，玉米油，糖，泡打粉，小苏打，将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷子搅拌到没有干粉，基本成团的状态。把面团转移到揉面台，揉成一个光滑的面团即可，不要过度揉面。盖上一个碗，让面团松弛20分钟。松弛好的面团搓成条状，用刀均分成10-12份。盖上保鲜膜，再次松弛15分钟，把松弛好的面团 搓成粗细均匀的长条，两只手同时一头向前搓，一头向后搓，把长条拧起来，将长条两头拎起来，就会自己卷成麻花状了。
沾点水，把接口处捏在一起。锅里倒入2-3cm深的油，开小火加热，等到锅底的油花消失，放入一只筷子，筷子的周围会产生小泡，油温就可以了。放入麻花，全程用小火，炸15-20分钟，就会得到脆麻花。出锅前，可以把温度稍调高，继续炸10秒左右，这样可以逼出麻花里面的油。用厨房纸吸去表面的油，晾凉后就可以吃啦～
赶快试试吧，酥酥脆脆味道棒，我家孩子最爱的小零食，超赞，有时候老公嘴馋也会来两根，那滋味真是妙不可言啊，做法真的不难，喜欢的可以试下，毕竟自己做的，比在外买别人的要好得多
