分享一道中秋家宴的简单蒸菜，荤素搭配营养好，比大鱼大肉受欢迎，回家可以露一手了。
转眼间中秋假期已到，大家都已在忙碌地安排着假期的日程，哪儿有好吃的好玩的赶紧安排上。现在人的生活节奏快，常常忙得没时间好好陪孩子，没时间好好和父母说说话，所以对于父母长辈来说最喜欢的就是全家一起吃个团圆饭，享受着儿孙绕膝的天伦之乐。这个中秋节的团圆饭是我们的传统，现在生活条件好大家都不缺大鱼大肉的，越来越讲究健康饮食，营养搭配。
今天小厨要与大家分享一道简单营养的蒸菜，中秋节的家宴上摆上它很合适。山药蒸肉饼，好吃营养，老少皆宜。秋天是山药成熟的季节，市场上随处可见的新鲜山药，大家都知道这是个非常滋补的营养蔬菜，而且口感绵糯又自带甜味，很多人喜欢吃。这道山药蒸肉饼，做到了荤素搭配，营养更丰富，而且做法很简单家常。在中秋家宴上来一盘这样清蒸的营养菜，无需浓油赤酱的渲染，营养更健康。
像这种节日里的家宴一般人都不会少，所以要准备的菜也不少，像这样简单易上手的蒸菜很实用，而且口味和营养都很好大家都喜欢。一根山药，一块肉，再加一个鸡蛋和一些配菜，真正做到了荤素搭配营养均衡。没什么复杂的烹饪技巧，只要照着步骤做就行，很方便很适合家宴上用，比那些个大鱼大肉受欢迎。这样简单的一盘蒸菜营养丰富，还能增强身体免疫力，老人孩子要多吃。
【山药蒸肉饼】
所需食材：
铁棍山药1根、鸡蛋1个、猪里脊300克、洋葱半个、胡萝卜半根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、白糖适量、盐适量、胡椒粉少许、小葱2根、大蒜3瓣、生姜2片。
步骤如下：
1、准备食材，将里脊肉洗净切成小块，洋葱和胡萝卜分别洗净切成块
2、将里脊肉、洋葱、胡萝卜和姜蒜一起放到绞碎机中，绞成肉糊糊。
3、将绞好的肉糊糊倒入盆中，加入生抽、料酒、蚝油、盐和糖搅拌均匀。
4、将铁棍山药削皮洗净，切成稍厚一些的片状备用。
5、将切好山药摆入盘中，摆在盘的最外围，中间部分倒入放调好味的肉糊，再将肉糊的中间扒拉出一个圆形的空间。
6、最后将鸡蛋磕入到肉糊的中间空白部位，再淋上一些生抽或是蒸鱼豉油在山药上，这样蒸出来更有味。
7、蒸锅中放适量的水，大火烧开，水开后放上摆好盘的山药肉饼，蒸12分钟后即可出锅。
蒸山药肉饼的时间刚好可以切点儿葱花，出锅后直接撒在山药肉饼上。中秋团圆节父母最喜欢一家人一起忙忙碌碌地张罗着饭菜，这样简单的家常蒸菜很适合，做法简单营养好，大家都爱吃。大家都看明白了吧，放假回去可以好好露一手了，给父母减轻减轻负担。好了，今天的蒸山药肉饼就分享到这里了，荤素搭配营养好，做法简单易学，看一遍都能明白，好吃的山药蒸肉饼做起来。
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