老醋菠菜做法:准备原料,菠菜切段,豆皮和胡萝卜切丝,豆皮焯熟,胡萝卜和菠菜焯水,控干水分,导入盆中,放上几个干辣椒,锅中热油炸香花椒,乘着热锅倒入醋适量。大概三大勺子,导入盆中加盐和鸡精、生抽一大勺,凉拌即可
鱼头豆腐汤做法:鱼肉鱼尾洗净,生姜切片,咸肉切片,豆腐切块,热油锅下鱼头和生姜,鱼头煎一下,加咸肉片和豆腐煎一下,加料酒,干辣椒,鸡汤煮开加上锅盖,大火熬煮10分钟,汤变奶白色后,加盐煮一一会,加鸡精,,撒上葱花,加料酒,干辣椒,放入鸡汤煮开后加上锅盖,大火熬煮8到10分钟左右,汤变奶白色后,打开盖子,加入盐调味,再煮一分钟,可以加点鸡精,不加也很鲜了,撒上葱花,出锅
青椒炒腊肉做法:腊肠切片,青红椒切块备用,锅中放油,爆香蒜头,将腊肠、腊肉入锅炒至透亮,随后放入青红椒煸炒,加盐、生抽调味,炒至青红椒断生即可盛出 妈妈做了几道拿手菜,越吃越香,根本停不下来,简直太好吃了!