6月15日，记者了解到，为加强学校食品安全工作，省食品药品监管局、省教育厅组织开展了辽宁省食品安全示范学校创建工作。经学校自查申报、各市食品药品监管部门和教育部门材料审查和现场审核，拟推荐全省408所学校为度辽宁省食品安全示范学校，其中沈阳有119家学校上榜，公示期为一周时间。
据了解，这119所沈阳学校包括：中国刑事警察学院、沈阳工业大学、沈阳化工大学、珠江五校、岐山一校、辽宁省实验学校、辽宁省人民政府机关幼儿园、沈阳市皇姑区航空实验幼儿园、东北育才学校(南一马路校区)、虹桥中学等。
食药监局在全省学校严格产品溯源，逐步推进学校食堂大宗商品可追溯体系建设。要求监督食品经营者严把进货关，指导学校食堂对米、面、油、蛋、肉类等大宗商品定点采购，认真落实进货查验和查验记录制度，做到索取的进货票据齐备、有效，填写的查验记录真实、完整，确保食品来源正规、渠道清楚、质量可靠，发现问题可及时追溯。
试点运行学校食堂大宗商品台账追溯信息的电子化管理，从而达到对食品餐饮安全问题“早发现、早整治、早预防”的目的。
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重庆北碚196所学校 “明厨亮灶”覆盖超80%
昨日，北碚区食药监发布消息，辖区学校“明厨亮灶”覆盖率目前已超80%，今年预计实现“明厨亮灶”校园全覆盖。
北碚区食药监局相关负责人介绍，明厨亮灶，就是通过透明厨房、视频厨房、网络厨房的建设，让消费者可直观看到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等。目的是让餐饮后厨从幕后走到前台，有利于消除餐饮服务单位与公众间信息不对称的障碍。
据统计，北碚区共有196所学校，210多个食堂，已经安装150多家“明厨亮灶”，直接投入近百万元，政府补贴约30万元。预计今年实现“明厨亮灶”校园全覆盖(除偏远地区以外)。
