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在我国的饮食系统中，大致可以分为两个大的派别，北方吃面食，南方吃米饭，当然也有例外的人，不过大概就先这么认为吧。不知道大家有没有观察过，经常吃米饭和经常吃面食有什么区别？如果没有，那么请往下看，答案说出来你可能不会相信。
首先，形成两种饮食差距的最根本原因，肯定是为了生存，而在早期时候，对生存最大的影响就来自于当地的气候条件。大家不妨看看我国的农业作物分布图，大致就可以看出，南方因为普遍是亚热带季风气候，雨水较多，比较适合种水稻，也就是我们所吃的大米饭。而北方普遍是温带季风气候，雨水偏少，适合种植小麦，也就是面食的原材料，这是最根本的区别。
说实话，随便挑一个北方人和一个南方人，站着不说话，大部分人是不敢保证自己能分辨两者的，但是我们也可以看出细微的差别，北方人的骨架普遍偏大，肌肉也相对更结实，其实这就是因为常年以面食为主。而南方人常年吃的都是细粮，相对来说骨架更小，个头比北方人小一丢丢，虽说南方人也有壮汉，但是比例明显小得多。
以上的区别，可能很多人都不会相信吧，但是事实却是如此，凡事没有绝对，南方人和北方人的这些差距，也有可能是有其他因素参与的结果，但是我们不能否认饮食这一块对南北方人施加的影响。不管你信不信，差距就在那里。
