首先我给大家说一下，大盘鸡吧，大盘鸡在我认为是非常好吃的一道菜，我自己也特别喜欢吃这个菜，可能由于我是北方的人，所以对这个菜有特别的爱好。
大盘鸡需要准备的材料，有下面这些东西，可以准备一些土豆洋葱，辣椒，还有鸡块，将鸡肉切成块儿，用冷水洗干净之后准备炒，土豆跟洋葱呢？也切成方块形状的，这样使他们的形状看起来比较统一，在外观上是比较好看的。首先将肉放在开水中煮熟，然后在锅中倒入油，将洋葱和辣椒小炒一会儿，再把鸡肉放入锅中一起炒，如果感觉太干，容易糊的话，可以加入鸡汤。
这样既可以保证鸡肉的味道还能防止糊掉，将料放到锅中，之后可以再稍微加点鸡汤进行煮一会儿，这样可以使肉的味道更加的纯正，吃起来味道也特别的独特。最后还有一个特点，就是可以加入面皮，我感觉对于北方的人来说，这种吃法特别的好吃，白色的面皮，蘸着汤汁吃起来非常的爽口，大盘鸡中的土豆是非常的软的，不管是小孩还是老人，吃起来都特别的方便。
介绍完大盘鸡之后再给大家说一种特色的吃法，这个名字叫做特色手抓饭，这个包括米饭，洋葱，葡萄干，胡萝卜等这些东西，这些东西的结合使得味道非常的美味，胡萝卜的颜色衬托的内容也比较丰富。
首先将胡萝卜切成小块儿洋葱的话，就可以比较随意的切，肉一般都是使用羊肉，然后用大火将胡萝卜和肉进行三分钟的翻炒，然后可以加入羊肉，再把洗好的米和葡萄干这些东西放入电饭煲中，直接按到自动模式等他煮熟之后就可以了，这种具有北方特色的手抓饭就做好了，这种饭的做法其实也是非常简单的，只要你用心去学，都是能够学会的。
介绍完这两种菜之后再给大家说一种包子的吃法吧，我个人认为呢？在冬天吃包子真的是非常的适合，看着冒着白气就已经想到了包子的香味，在大冷的天吃一些包子，也是不错的选择。包子有许多种馅儿的，如果大家想吃清真的话可以加入牛肉，将肉和大葱还有盐放在一起，弄成糊状的，然后面皮的话可以在超市买一些，这个皮可以是圆形的，也可以是方形的，当然，这种方法是有很多种多样的可以根据自己的喜好来进行操作，在做的过程中，可以用蒸的，也可以用烤的，他们都有自己的特色。
以上介绍的这几种吃的都是，属于清真这一类的，平时不吃大肉的朋友们，可以尝试一下，这些都是属于北方特有的吃法。 今天的美食的介绍就到这里结束了，其实北方是属于非常美丽的地区，而且他的特色的小吃野具有独特的风味。
