大家好，今天小编又来给给大家来盘点美食了，不过今天不同的就是小编来盘点中国的八大菜系的代表之菜，小编也是也是每一种菜系都给大家说一种，因为每个菜系当中的代表菜实在是太多了，看看这八大菜系里边的代表菜你都吃过几种呢？快来一块和小编一块的看一看吧！
小编第一个来说的就是川菜，川菜是非常的重油、重盐，也是吸收了东南西北各个地方菜肴的特点，可以说就是采取了百家之长，非常的善于吸收，善于创新，对于川菜的代表小编所说的就是宫保鸡丁了，我想大家对于这道菜一定也是非常的熟悉了，这道菜可谓是闻名中外，宫保鸡丁也是缘用了鸡肉为主要的材料，用花生还有就是黄瓜辣椒等作料烹制而成，吃起来也是香辣味猛，也还是非常的符合川菜系的特点。
第二种小编来介绍的就是鲁菜了，是起源于山东，鲁菜也是八大菜系里边唯一一个自发型菜系，是历史上边最悠久、技法上边最丰富、难度最高。可是最能见功力的菜系，口味特点就是以咸味鲜味为主。对于鲁菜里边代表菜来说的话小编所来说的就是油焖大虾这道菜了，在制做油焖大虾这道菜的时候所采用的的是对虾，采用在鲁菜系里边的也是特有的油焖的技法制作而成的，也是一道具有悠久历史的名菜了，吃入口中鲜香咸甜四种味道都包括，感觉也是回味无穷。也是非常的符合鲁菜系的特点。
第三个小编说的就是粤菜了，我们知道粤菜里边追求的就是食材的原汁原味，口味特点也是鲜、咸、清淡，对于粤菜里边小编所选出的代表菜就是白切鸡了，这道菜也是在粤菜鸡肴里边属于比较普通的一种了，这道菜的特点就是制作起来非常的简易，不佳配料保持鸡的原有的风味，吃起来也是皮爽肉嫩，非常的清淡美味，这道菜也是非常的符合了粤菜系的特点了！
第四个给大家介绍的就是苏菜了，我们知道苏菜是非常的善于焖制、炒制、非常的重视调汤，也是保持了菜的原有的风味，口味特点：非常的清淡，浓而不腻，滑嫩双脆。对于苏菜小编来给大家选出的就是水晶肴蹄这道菜，不知道大家有没有听说过，这道菜也是江苏的一道传统的名菜，成菜之后我们可以看到肉红皮白，就像是水晶一样，也是因此得名为水晶肴蹄。这道菜的特点就是，瘦肉非常的香脆肥而不腻，也是看出具有苏菜的一些特点。
第五个小编来给大家说的就是闽菜了，可能大家不太了解的就是闽菜是以烹饪山珍海味所出名，烹饪出来的菜肴也是色香味俱佳，也是香味见长，非常的清鲜，小编再来给大家说一下闽菜的三大特色就是、善于调味，善于制汤、还有就是非常的善用糖醋。对于闽菜小编所选出的代表吃菜就是“佛跳墙”这道菜了，我想大家没吃过这道菜的话，也一定听说过，这道菜也是福建福州非常出名的菜，这道菜营养非常的丰富，口味也是荤香可口，也是代表了闽菜的特点。
第六个小编来给大家说的就是徽菜了，我们都知道徽菜是非常的注重油非常的重盐，也是非常的注重天然，以食养省，对于徽菜的代表菜小编说的就是徽州毛豆腐，这是徽州地区的一道非常传统的名菜了，这道菜的特点就是鲜美可口也是非常的具有徽州菜的特点。
这这个菜系小编说的就是湘菜了，我们都知道湘菜是重油、重盐、重辣、在食材上边的选用也是非常的广泛，口味也是非常的多变的，对于湘菜小编所说的代表就是剁椒鱼头了，我想对于这道菜大家也一定听说过吧！这也是湖南省的传统名菜了，这道菜的在外观上边去看的话就是色泽非常的红亮，味道非常的浓厚，肉质也是非常的细嫩的，吃起来也是肥而不腻的，辣味比较重，也是符合了湘菜的特点！
走后一种菜系就是浙菜了，浙菜的特点就是在在用料上边是非常的讲究了，烹饪也是非常独到，注重本味，味道上边追求鲜嫩。对于浙菜小编说来说的代表菜就是东坡肉了，这个我想大家一定都听说过，这也是浙菜里边的传统名菜了，这道菜的热点就是软而不烂，肥而不腻！好了小编就把这八种菜系里边的代表菜介绍给大家了，也是把各个菜系的特点都说给大家了！如果大家喜欢可以收藏一下！
