出处：有品生活（pinpinlife）
西瓜，就是夏天的标配！
炎炎夏日，空调房里捧个大西瓜，
一大勺一大勺挖着吃，
冰冰凉凉清甜可口，
那感觉别提有多爽了！
通常，西瓜吃不完大家都会盖上保鲜膜冷藏，
但网上有传言说，
西瓜盖上保鲜膜细菌会成倍增加，
还不如不盖保鲜膜，真的是这样吗？
挑选皮薄脆甜的好瓜又有哪些绝招？
皮皮妈一一为大家揭晓~
到底要不要盖保鲜膜？
网上流传着这样的说法：西瓜盖上保鲜膜，细菌增加十倍！保鲜膜不仅不能隔绝细菌，反倒给细菌繁殖提供了密闭的空间，再加上水果中的糖分，最终会加速细菌的滋长。
▲图片来源：freephotos
但事实上，不盖保鲜膜的西瓜更容易变得难看、难吃、变坏。大多数家庭的冰箱都存放了各种食物，不盖保鲜膜，不仅容易滋生细菌，而且容易出现交叉感染和串味。
保鲜膜不仅能把食物和周围的环境隔离开，防止水分流失，还能减少空气中的细菌污染和串味儿（想象一下洋葱味的西瓜）。
那么吃不完的西瓜，到底应该怎么保存呢：
①尽快用干净的保鲜膜包好放进冰箱，冷藏时间不超过24小时
②下次再拿出来吃时，先将表面约1厘米的部分切除
③将西瓜跟肉类及其他容易产生气味的食物隔开
▲图片来源：freephotos
五招挑出最甜的瓜
要想挑到最甜的那颗瓜，不掌握点秘笈怎么行？品品姐给你传授五大挑瓜绝招，包你挑出来的瓜甜过初恋！
/ 第一招：看底部的圈 /
脐部小说明皮薄瓜肉多，脐部圈越小越好。脐部凹，四周凸，瓜的成熟度高，糖分更足。
/ 第二招：看瓜蒂 /
瓜蒂越绿，西瓜越新鲜，瓜蒂枯萎，很可能是“死藤瓜”或者“早采瓜”。
/ 第三招：看表皮颜色 /
一般品种的西瓜青绿色最好，黄色部分是太阳晒不到的位置，黄色部分越少越好。
/ 第四招：看纹路 /
挑选带有纹路的西瓜，纹路粗大清晰、整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
/ 第五招：听声音 /
一手捧瓜，一手轻敲，出现“噗噗”浑厚响声，像拍胸膛的声音，则是熟瓜，甜度高；如果听到“当当”的清脆声，和拍脑门的声音很像，多半是生瓜。
西瓜这样切不脏手
西瓜切不好，吃的满嘴汁水，连衣服都沾上西瓜汁，超级尴尬的。学会下面这几种方法，切出来的西瓜整齐漂亮，再也不担心汁水横流~
/ 一根筷子防爆裂 /
1、拿一根筷子，从西瓜脐处插入。
2、筷子插到7~8厘米时，轻轻转动几下，再拔出来。
3、然后用刀顺着西瓜的纹路切，切的时候西瓜就不会爆裂，西瓜汁也不会到处流。
▲图片来源：生活好办法
原理 ：把筷子插进西瓜里，提前释放了西瓜内的压力和张力，再切西瓜就不会爆裂。
/ 井字切法 /
将西瓜对半切开。
瓜肉朝下平放，先横向平行切5—7刀。
再纵向平行切5—7刀，家里有大盆的话，倒扣进去，想吃的时候那一块出来，两口就吃进肚子里了，关键是没有汁水流出来哦。
/ 方形切法 /
将西瓜顶部和底部各切掉一块。
从上往下把西瓜皮削掉，将西瓜肉切成厚度约2厘米的圈。
接下来还是用横切竖切的方法，很快就能切成方正的西瓜块了！
/ 创意切法 /
如果家里有挖球器，就可以吃到小球形状的西瓜哦，用来招待客人好吃又有格调~先将西瓜切成两半。
用西瓜就能挖出一个个西瓜球，冰冻一段时间再吃，味道更好。
西瓜的花样吃法
吃西瓜吃腻了，不如来跟品品姐一起，尝尝西瓜的其他吃法，为你打开吃西瓜的新大门。
01
西瓜果冻
材料准备
半个西瓜 / QQ糖3包
白砂糖一勺
1、将西瓜对半切开，挖出果肉，留下半个完整的西瓜皮。
2、往锅里倒3包QQ糖，加入大碗清水或西瓜汁，小火煮至QQ糖融化。
3、加入一勺白砂糖，搅拌均匀，倒入西瓜皮内。
4、放进冰箱，冷藏至凝固，好吃的西瓜果冻就做好了，冰凉Q弹，是夏日里一道非常不错的小甜品。
02
凉拌西瓜皮
西瓜皮有着利尿消肿、清热解暑、解毒去痱的作用，不光功效大，味道还好！
材料准备
西瓜皮 / 蒜 / 辣椒面 / 花椒粉
食盐 / 白糖 / 生抽 / 白醋 / 香菜
1、把吃剩的西瓜皮切去红色果肉和瓜皮部分，留下浅绿色部分，然后切成条状。
2、加入适量食盐，腌制，去水。
3、在等待的时候，可以来制作油辣子。在碗中放入蒜末、辣椒面、花椒粉，然后倒入热油。
4、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再捞出挤干水分。
5、在腌好的西瓜皮上倒入油辣椒、糖、盐、少许生抽和白醋。
6、搅拌均匀后，撒入香菜末，即可。
皮皮妈独爱这道口感清脆的凉拌西瓜皮！常常为了吃这道西瓜皮，去买西瓜呢！
西瓜是夏天不能错过的水果，
将这些秘诀分享给爱吃西瓜的朋友们吧！
