大家好，这里是“朕在说美食”今天给大家分享的是：喝酒伤胃又难受，如果酒后食用它，醒酒又保胃！
进入职场之后，不论是跟老板一起外出谈生意应酬还是同事、朋友聚餐，总少不了喝酒这一环节。因为大家围坐在一起喝酒聊天总能给人一种增进彼此关系的感觉，谈生意也顺利了不少。但是，大家在喝酒这个过程中可能感觉非常痛快，可是一不小心喝多了就麻烦了。首先你可能会耍酒疯闹笑话，这还是其次，最重要的是你不仅会非常难受，你的胃也会伤痕累累。可是，喝酒这种事又在所难免，这该怎么办呢？
其实，小编自己或者家人喝酒之后，不论有没有喝醉，小编一定会做一道清炒芹菜来吃。这倒不是因为在饭桌上只顾喝酒没填饱肚子，而是因为芹菜具有很好的醒酒保胃功效。如果你在喝酒之后吃上这样一盘菜，可以大幅度地降低酒精对胃的伤害，也可以加速醒酒。小小的芹菜为什么会有如此大的功效呢？小伙伴们不要着急，小编马上解决大家的疑惑。其实，它主要通过两个方面的原因来达到这种作用。
首先，芹菜富含利尿成分，如果你多吃芹菜，就可以增加排尿次数，从而使胃中酒精快速排出体外。第二点也很好理解，芹菜是高纤维蔬菜，食用之后可以加速胃内食物消化，从而缓解胃运行的压力。就是基于这两点重要的原因，芹菜才成了一款醒酒保胃的神奇蔬菜。如果下次你家里有人喝醉了，可以用芹菜做一盘菜帮他解酒，相信会很有效果，毕竟小编可是为大家实践过的。
除了以上这个很重要的作用，芹菜还有很多功效。首先芹菜中含有一种碱性成分，食用之后可以安定人的情绪，消除烦闷等，是不是特别适合在因为炎热而引起烦闷的夏天食用呢？最近小编去逛超市，发现芹菜可是如今价格最便宜的蔬菜之一，正是吃这种蔬菜的好时节不是吗？其次，芹菜还具有清热解毒的作用，如果你经常感觉到口干或者喉咙干就可以多吃点蔬菜。此外，如果你觉得自己的皮肤很干燥、晚上经常睡不着觉甚至经常觉得头疼，坚持吃芹菜都可以有效改善这些症状。
最后，芹菜也是一种非常理想的减肥蔬菜，因为芹菜炒熟之后也比较硬，你咀嚼的过程会消耗很大热量，这些能量可是远远超过吃这些食物带给你的热量。此外，芹菜在小肠内消化之后会产生一种抗氧剂，可以有效预防皮肤老化，让你的皮肤更加细腻白嫩。除此之外，它还含有丰富的铁元素，经常食用可以给人体补充铁。老年人食用它也特别有好处，因为它有助于胃肠道消化，可以增加食欲。
所以，除了喝酒之后食用这道菜，平常生活中多用它做菜也是大有益处。最近小编可是天天给家里人做芹菜吃，前天是芹菜炒牛肉，昨天是芹菜炒土豆丝，今天小编给家里人做的是芹菜炒豆干。豆干和芹菜可是绝配，不仅味道更鲜美，营养价值也更高，家里人都很喜欢吃。接下来，小编就将这道美食的做法介绍给大家，大家可以边看边实践哦！
【芹菜炒豆干】
食材：芹菜300克，豆干4块，葱4小棵，蒜4小瓣，盐1小勺，鸡精1小勺，十三香1小勺，生抽1勺，食用油1勺。
做法：
1、葱蒜洗净切碎，豆干切成条状，芹菜洗净切成条状。
2、锅中加入少量水，加入几滴食用油，水煮开之后倒入芹菜煮至水再次沸腾盛出备用。
3、油锅预热后倒入葱蒜炒至有香味溢出，倒入芹菜翻炒几下后加入食盐、十三香，继续翻炒。
4、加入豆干翻炒几下后，加入生抽及少量清水、鸡精炒匀，继续炒几下豆干熟了之后就可以出锅了。
不知道大家做出来的成品如何呢？想必和小编做的一样，看起来色泽均匀，闻起来香味入鼻，吃起来更是美味呢？芹菜的特殊香气搭配上豆干的硬质口感，真的是一道吃了之后还想吃的美食不是吗？除此之外，芹菜还有很多种作法，比如和肉类一起拌成饺子馅，做成蔬菜沙拉以及榨成汁每天喝一杯，非常有利于身体健康。
小伙伴们可以充分发挥自己的聪明才智，将这种蔬菜做成各种美食，看看谁做得更别出心裁吧！不过，并不是所有人都适合食用这种蔬菜，如果你属于阴虚者，还是不要经常食用这种凉性蔬菜，否则会胃寒影响消化，小伙伴记住了吗？
