今天跟大家分享一个非常好吃的鸡胸肉的做法，酱汁鸡胸肉。鸡胸肉的营养还是比较丰富的，因为脂肪含量非常的低，非常适合减肥的人吃，所以现在减肥的你一定要看完哦。
【酱汁鸡胸肉】
【制作食材】鸡胸肉，苦菊，玉米淀粉，大蒜，圣女果，食用盐，料酒，番茄酱，黄豆酱，食用油，黑胡椒
【制作步骤】
1、首先咱们要准备一块合适大小的鸡胸肉，将鸡胸肉清洗干净之后，用刀从中间片开，分成两半。分成两半之后，咱们把它平整地铺在一个案板上，先用刀在他表面划上十字交错的网格。
2、切好十字网格之后咱们把它翻过来，然后用刀背将鸡胸肉的另一面拍松。拍松之后，咱们接着在鸡胸肉的表面抹上食用盐，黑胡椒粉，还有食用油，然后腌制大概15分钟左右。
3、15分钟的时间很快就过去了，咱们的鸡胸肉也已经腌制好了。取适量的玉米淀粉，不用很多，一点点就可以了，把玉米淀粉撒在鸡胸肉上，然后用手拍打使玉米淀粉能够牢固地粘在鸡胸肉上面。
4、咱们起锅烧油，油的量要适量，等到锅里的油热了以后，咱们把已经处理好的鸡胸肉放进去，用中小火慢慢的煎，两面各煎两三分钟，煎到表面金黄的时候咱们把它捞出来控一下油，然后放到一个盘中待用。
5、准备适量的苦菊，先将苦菊放到流动的水下面清洗干净，然后用手把它撕成小朵，尽量撕的小一点。再准备两三个圣女果，把圣女果清洗干净，然后对半切开。再准备2~3粒大蒜把大蒜用刀用力的拍一下拍碎，然后再切成蒜蓉，切完之后咱们把它放到一旁待用。
6、还是那一口煎鸡胸肉的平底锅，留下适量的底油，然后把刚刚切好的蒜蓉放进去炒出香味，炒出香味之后再加入30克左右的料酒，继续翻炒。然后加入30克左右的番茄酱，15克左右的豆瓣酱，再翻炒一会。
7、把他们都翻炒均匀，而且炒出香味之后，咱们向锅中加入一小碗的水，然后用铲子搅拌均匀，继续加热，把里面的汤汁给它煮开。汤汁煮开之后，把咱们已经煎好的鸡胸肉放到锅中，然后把大火调成小火，煮到汤汁变得非常浓稠的时候，咱们就关火。出锅之后，咱们把鸡胸肉切成合适大小的小块，以方便食用。
8、准备一个干净一点的小盘，在盘中铺好我们已经撕成小朵的苦菊。然后把咱们切好的鸡胸肉放到上面，再摆上切好的圣女果，一道非常美味的酱汁鸡胸肉就做好了。
【小贴士】
1、在做这个酱汁鸡胸肉的时候，所有用到的调味料都是要根据自己的口味进行添加的。
2、其实苦菊和圣女果不仅仅是起到点缀的作用，而且还可以解除油腻，但是如果家里没有或者是不喜欢吃的话，是可以不放的。
