干豆腐营养丰富，是家庭餐桌上常见的食材，非常受大家的喜爱，这道菜的做法非常简单，适合现在的这个季节，清爽可口，下酒下饭都不错，经过简单的制作，一盘凉拌干豆腐丝就做好了
【凉拌干豆腐丝】
主料：干豆腐4张、香菜2棵、
辅料：辣椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、盐3克、白糖1汤匙、米醋1汤匙
做法：
食材备齐，香菜洗净
将干豆腐切成细丝
香菜切成段
锅加水烧开。下入干豆腐丝，水开后煮2-3分钟，捞出
放在冷水中投凉，捞出沥水
将干豆腐丝放在小盆内，加入香菜段，在加入所有调料，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘。
烹饪技巧：干豆腐煮制时间不用过长，焯过火，口感就不劲道了，
