大虾是一种很好的食材，非常适合给家人多多准备。虾肉营养丰富，肉质如玉，还含有虾青素这种虾身上独有的抗衰老物质，因为特别合适节假日周末给家人来一盘。
我家比较常用的做法是，番茄酱焗大虾。酸甜可口，咸香适口。带着虾肉的鲜美，番茄酱的甜美，咬一口，汁多味美，连虾壳都想吃下去。一家老小都特别馋这道菜，隔三差五就得做。
关键是做法非常简单，十几分钟就能上桌。好吃又好看。家庭聚会做这道菜也倍有面子！接下来跟大家分享一个详细图解。
【番茄焗大虾】
【所需食材以及辅料】
主材：白虾400g
调料类：料酒2勺、盐2勺、番茄酱4勺、十三香一勺、蚝油一勺、植物油一勺
【图解详细步骤】
步骤一：准备好所有食材。白虾用牙签在第二个关节处挑出虾线，用剪刀剪去多余的虾脚，虾须和虾尾。然后用2勺料酒，一勺盐腌制10~15分钟左右入味。
步骤二：平底锅放入一勺植物油，中火烧热，下入十三香炝锅炒香，放入腌制好的白虾翻炒至变红。保持中火就好。
步骤三：下入四勺番茄酱、1勺盐和剩下的一勺盐小火焗炒，番茄酱和大虾的味道非常般配！我家娃很喜欢番茄酱的口味，因为这一步放入了较多的番茄酱。各位也可以根据自己的口味酌情增减。
步骤四：焗大概1分钟后，虾肉基本上已经吸收光了番茄的酱汁，鲜美的味道四散而出，厨房散发出了家的味道。
一盘简单好做，但是口味十分出众好吃的番茄焗大虾就做好啦！虾肉甜美又恨入味，还有这丝丝番茄酱的酸甜，特别的开胃好吃。非常适合初夏的季节哟。
【小贴士】
如果不喜欢番茄酱的风味，这道菜可以把番茄酱省略，就变成传统的油焖大虾啦。也非常入味好吃哟。小编还试过把番茄酱换成韩式辣椒酱，也别具一番风味呢！
另外，虾肉含有风度的钙、磷、镁等元素，有益于提升人体的免疫力，还有助于保护心脑血管。但是虾肉中同时也含有较多的胆固醇，所以胆固醇高的人群尽量要少吃为妙。
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