自初夏以来的几个月，因身体原一直在吃素减肥中，老伴也跟着我一起抗皮挨饿；他说了：这也是没办法的事，家中就两人，总不能看我吃素，他天天吃肉，再说真是这样，他既不忍也咽不下去了。现在天气渐渐冷了，身体也需要储备更多的能量来迎接寒冬的到来，光考虑减肥吃素也是不行不科学的；得遵循自然之道，应时令、按季节，到什么时候吃什么东西，这样身体才会更健康。古人常说：应节律而食，不吃不是时令的东西，吃食物要符合时令节气规律，比如“冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹”，就是这样的道理。
秋天是收获的季节的，也是吃货们最开心的时候，因为这时候能吃的食物真是太多太多了，比如，十月就是吃螃蟹的最佳季节，螃蟹是脍炙人口的席上珍品，肉嫩鲜美，蟹肥膏黄，其营养价值也极高，丰富的蛋白质是猪肉和鱼肉的好几倍，所含的维生素A，能促进生长、延缓衰老、增强人体对疾病的抵抗力，还可防止夜盲症。所以大家可要抓住这金秋螃蟹最肥美的短暂时节来品尝，错过就太可惜了。除了螃蟹还有南瓜，辣椒，土豆，茄子，白菜等等，这些也都是秋天好吃又营养的食材。前阵子我同学送的大闸蟹，味道真是很鲜美；我身体不好想吃不敢吃，只能微微尝一点点；看老伴那天吃的开心劲，有点意犹未尽的感觉，所以今儿我又在门口小菜场买了几只螃蟹回来，13元一只，挑了三只母蟹，晚上给老伴喝点下酒解解乏，也补补身体，一举两得。
【烧素三鲜】
我家虽说每天以素菜为主，可是素菜品种却一点也不少，就像这盘烧素三鲜一样，不仅有土豆、茄子，还有胡萝卜，几种食材混合在一起，好看好吃，营养也更丰富。满满一大盘，不一会儿就被我们全吃光了。
食材：土豆，茄子，胡萝卜，食用油，食盐，酱油
方法：土豆去皮洗净切滚动块，茄子和胡萝卜也同样切滚刀块，炒锅烧热加食用油，倒入土豆、胡萝卜，煸至微微起焦边，再倒入茄子翻炒，待茄子变软后，加入酱油和少许清水，炖至土豆熟烂，加点食盐调，出锅后再撒点香葱增香。
【清蒸螃蟹】
螃蟹食用方法很多，但唯独清蒸最美味，要想蒸好的螃蟹鲜美不腥，不断腿不流黄，火候最重要，很多人都是错在这一步，正确地做法是：先用小火蒸，待听不到螃蟹响动后，再转大火蒸12分钟左右，肉嫩鲜美，蟹肥膏黄；不信，您可以买些螃蟹来试一试哦！
食材：螃蟹，香葱，姜片，料酒，香醋
方法：首先将螃蟹放清水中浸泡一会儿，让其吐出泥沙杂质，用刷洗干净；蒸锅中倒入清水和少许料酒，笼屉上放些姜片，然后把螃蟹肚脐朝上放到姜片上，再摆葱段和姜片；先用小火蒸，待听不到螃蟹响动后，再转大火蒸12分钟左右。趁蒸螃蟹的时间准备姜醋汁：碗中放入切好的姜末和香醋，混合均匀即可。
【大白菜汤】
深秋，白菜开始大量上市了；要说，这白菜可真是好东西，低脂肪低热量，还有含大量水分和维生素及膳食纤维；秋季干燥多吃白菜：可润肠通便，美肤养颜，清热解毒还不上火。秋天的白菜价格也很便宜，家门口私人小菜场，买1块钱一斤，买一棵回来，每次掰几片烧烧，够我们老俩口吃上好一阵子。
食材：大白菜，食用油，食盐
做法：大白菜洗净切小片，炒锅烧热加食用油，放入大白菜，将大白菜煸软后，倒入石锅中，加水大火煮开，加盖转小火，炖至白菜软烂加盐调味，即可关火。
【双米杂粮饭】
一阵子，我们几乎天天煮双米饭杂粮饭；年龄渐渐大了，健康最重要；用大米和小米煮好的米饭，升糖指数比白米饭要低很很好，且营养更好。
秋日的晚餐，老规矩二菜一汤1主食，都是当季食材，粗细搭配，营养均衡简单快手又下饭；您家的晚餐是喜欢吃米饭？还是喝粥？欢迎大家评论或留言。
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