早餐发朋友圈后，不少好友私信这款面食的做法，学会了早餐不用愁
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
独自一人在外工作的时候，学会了各种家常菜，各种烹饪。学会的第一道面食就是馒头，馒头虽说简单，但是不掌握技巧也是做不出口感松软的馒头。馒头，在南方一般是早餐的时候吃，而北方却可以一日三餐吃馒头，因为我老公就是北方人，他特别喜欢吃面食，一日三餐面条馒头都可以，而我却不行，一日三餐可以米饭，每餐吃馒头还是不行。冬天的早餐，我们喜欢中式多一些。粥配面食，面食一般是馒头、花卷、煎饼一类的，毕竟家常的。豆浆油条虽说好吃，却很少吃毕竟制作油条毕竟麻烦，油炸食品早餐吃还是会觉得油腻腻的。
早餐，吃清淡一些好。比如馒头搭配豆浆或者玉米汁都是不错的营养美味早餐。其实，吃了不少馒头，我记忆中最怀念的是妈妈做的馒头。她做的馒头算不上特别好吃，口感不是特别松软，但却有着淡淡的麦香味。那时候没有机器揉面，都是手揉的，口感上略有一些差异。但，我却很怀念妈妈做的馒头。小学放学后，走到离家不远处，就闻到蒸笼上馒头的香味。回到家走进厨房，果真是妈妈做了喷香的馒头。那时候，常吃的就是原味馒头，最能吃出麦香原味。现在，馒头的种类和口味是各种各样，层出不穷。这次要和大家分享的这款馒头，造型不复杂，口味不单一的开花馒头。
【开花馒头】
【准备食材】
中筋面粉300g 紫薯粉5g 南瓜粉5g 酵母2g 温水150g
【制作步骤】
1、除紫薯粉和南瓜粉以外的面团食材放入面包桶内，揉至面团光滑成团。
2、取出面团分成2:1:1的比例分好，取两小份面团分别加入紫薯粉和南瓜粉，揉至光滑面团。
3、紫薯面团和南瓜面团分别分成3等份，原味分成6等分。
4、取一份白色面团擀成薄面皮，取一份紫色面团。
5、像包包子一样将面团包裹好，收紧好封口朝下。
6、用锋利的剪刀剪出十字口，面团发酵至1.5倍大。
7、除了开花馒头，还做了一款四叶草馒头。取一份原味面团，放上一个黄色面团，然后包裹好收紧口子朝下，压扁。先平均的切四下，不切断开，然后再切四下。
8、发酵好以后的馒头放去蒸汽炸锅。
9、选择100度原味蒸8分钟。蒸好之后先不着急将馒头取出，放在蒸汽炸锅焖1~2分钟再取出。
做好后的馒头，放凉后密封冷藏冰箱可以保存一周。第二天的早餐起来蒸热就可以吃了，做法不复杂，口感松软的开花馒头，可以根据自己喜欢做成不同的颜色。四叶草馒头可以选择绿色面团(菠菜汁加入面团做成绿色面团)，搭配原味面团做成四叶草馒头。
小贴士：
1、面团一定要将气体充分排出。
2、蒸馒头要冷水下锅，中火蒸，这样馒头发酵的更充分。
