一定要吃应季美食!又到一年艾草青团季
江南的春天,伴着绵绵细雨
正是艾草生长的最佳时节
一盆盆的新鲜艾草
一个个的青团胖子
是一年一遇的时令之味
现在吃进嘴的东西更要讲究健康和真材实料!
有艾草清香吃得出艾叶纤维的艾草嘟嘟,货真价实的好吃,是你春日糕点好选择!
为什么要吃艾草做的青团?
糯叽叽的团子一年四季都可以吃,但是带有艾草香气用新鲜艾草做的团子,只有现在才可以吃到!下个月就没有了!只做纯正艾草皮,只有糯米淀粉,无其他添加剂,保质期虽然短,放久了也会变硬,但绝不添加色素和其他!是绝对的新鲜健康好食!
如何处理艾叶?
认真处理艾草是很重要的一步!
每天早晨摘的野生艾草一定要当天处理掉,绝对不让它过夜,每天制作上千个青团,单单处理艾叶就要好几个小时!
首先剔除老叶,选取嫩叶,仔细清洗,然后沸水烫煮,消毒杀菌,最后破壁出汁与面团揉匀!多年制作经验总结出的艾叶和面粉黄金配比,使得青团皮吃起来Q弹软糯,带有浓浓的艾叶香!
八种馅料
【独家春笋六鲜】:味道简直绝了!皮子是糯糯的,馅料是脆脆的,有春笋丁、鸡蛋丝、咸菜碎、豆腐干、蘑菇丁、猪肉丁!馅料满到溢出来,好吃到飞起!
【改良蛋黄肉松】:今年的配比又改良了一下,咸蛋黄比例加重,吃起来更香更醇厚!
【创意奶黄流心】:今年新品,不是市售那种很甜腻的流心口感,而是自炒的馅料,和青团子搭配非常美妙!
【创意芋泥流心】:当咬一口它,流心馅涌出入唇,淡淡的芋泥清香散发开来,最后是清新脱俗的艾叶香久久回味,舌尖尤物不过如此!
【经典低糖豆沙】:经典款绵绵豆沙,卖的最多的一个口味,传统里的不倒皇后!
【经典低糖紫薯】:小朋友和美女最爱的紫薯味,粗纤维健康馅料,带有紫薯的清香和芝麻的喷香!
【创意可可流心】:中西结合,却惊人的好吃,法国巧克力和江南的艾草在春天相遇,碰撞出丝滑而又香醇的味道!
【养生纯纯芝麻】:加热之后可以吸着吃的芝麻味,香的鼻子掉下来!吃了还可以养生,不信你来感受一下!
收到怎么吃最美味?
艾草嘟嘟加热之后,才能发挥她最好吃的魅力!可以在沸水上蒸3分钟,或者微波炉叮30秒!皮子可以吃出老一辈做的青团味,但是口感又比传统的细腻,散发着浓郁的艾草香!只有每年的三月艾叶生长的季节才能吃到的美味!
春天的仪式感艾草嘟嘟给你
送出一盒春天的味道,寄予满满的希望