夏天到来了，由于夏天的天气过于炎热，很多人在夏天都不喜欢吃一些炖菜，尤其是北方，北方主要都以炖菜为主，在夏天的时候，很多北方人都比较喜欢吃凉拌菜，但是我们在中午工作的时候，就很难有时间去烹饪自己喜欢吃的菜肴了，这个时候通常人们都会吃一些快餐类的食物，凉拌面就是非常适合在夏天吃的一种快餐类食物，接下来和大家介绍一下这两种凉拌面和它的制作方法，大家在生活当中就可以完美的运用了。
第1种用香油做凉拌面
香油做凉拌面是非常合适的，我们大家都知道香油是一种熟油它并不同于其他的植物油，其他的植物油属于生油，如果用其他的植物油制作凉拌面就会导致口感过腻，但是用香油却完全不一样，香油的味道和面粉的味道可以完美地结合，用香油做出来的凉拌面搭配上一些火腿和自己喜欢吃的蔬菜，这种凉拌面在口感上是非常好的，营养成分上也比较充足。
第2种芝麻酱做凉拌面
用芝麻酱做出来的凉拌面，相信大家很多人都吃过，在家庭生活中我们可以用芝麻酱来制作可口的凉拌面，很多人在用芝麻酱做凉拌面的时候，都会发现一个问题，就是发现芝麻酱口感过干。这个时候就是我们稀释芝麻酱没有做好，我们只要把芝麻酱利用温水进行稀释之后就可以做成麻汁儿，这样进行搅拌之后的凉拌面是非常可口的。要知道纯芝麻酱是用芝麻做成的，没有其他的油料作物添加，所以说浓浓的芝麻香伴随着面条的味道。这种味道是接近于完美的。
以上的这两种就是凉拌面的两种类型，在我们的生活当中，我们可以用新油和芝麻酱来进行制作凉拌面。
