一年过得真快，转眼孩子又要期中考试了，先不说学习怎么样，身体才是最重要的，吃好了身体才更棒，才能更有精力去学习。平时吃饭基本都是米饭配上各种菜，谁都会有吃腻的时候，偶尔换一个口感也是不错的选择。今天就来分享6道既是菜又是饭，好吃还不贵，营养又快手的美味，一定要学会。
简易煲仔饭
食材：米饭1碗、腊肠1根、葱花少许、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许、半茶匙、料酒半勺、油菜1颗、鸡蛋1个，盐少许
制作方法：
1、腊肠放锅中蒸15分钟，食材里写的是一个人的用料，我为了省事，就一次性都蒸出来啦！嘻嘻
2、蒸熟以后，稍微晾一下，不烫手的时候就可以切片了
3、锅中烧开水，水沸腾后，加少许盐，加入洗干净的油菜，稍微烫一下，记得不要盖锅盖哦！否则油菜的颜色好难看的，烫一下夹出来放凉水里过一下，攥干水分备用！
4、准备料汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖，拌匀备用，记得料汁里就不用再添加盐了，因为腊肠本身就是甜咸口味
5、锅底可以刷一层薄薄的猪油或者植物油，再把米饭倒进去，把腊肠和油菜都摆在米饭上面，小火加热，盖上锅盖，米饭热透就行啦！
6、把料汁均匀的倒在锅中，吃的时候记得拌匀哦，最后可以加个煎鸡蛋哦！味道绝对棒，我吃了这一锅竟然没吃够！是不是我手艺太棒啦！
油菜鸡丸炒米粉
食材:米粉1人份、胡萝卜1小段、油菜1颗、速冻鸡丸适量、油适量、盐少许、生抽2勺、蚝油2勺、五香粉少许、葱花少许
制作方法:
1.米粉先放在凉水中浸泡15分钟，没法提前浸泡一会儿炒的时候比较容易熟
2.油菜洗净切小段，切葱花，准备好鸡丸，我用是买现成的鸡丸，如果勤劳的话，可以自己制作各种丸子
3.锅中油热，先加入葱花炒出香味，再加入鸡丸，翻炒两分钟，鸡丸是用超市买来的速冻的丸子，吃起来很方便
4.把米粉放入锅中，翻炒均匀，加少许生抽，蚝油，翻炒均匀，加小半碗水，盖上锅盖，小火焖至两分钟
5.加入油菜和盐，翻炒均匀，即可，如果喜欢吃辣，还可以加些辣椒油，味道更棒哦
葱香鲜虾炒面
食材：宽挂面适量、虾1盘、小葱2根、食用油适量、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1茶匙
制作方法:
1、虾最好鲜虾哦！我用的是冻的，没有鲜虾好吃哦！这是家里最后一盘虾，炒了一大锅，超香，顺便把葱切成段
2、锅中烧足够的开水，水开后，把挂面加入锅中，大火烧开，转小火继续煮一会，熟了就可以捞出来，用凉水冲洗两遍，不用煮太软，炒的时候容易炒断哦，影响口感
3、锅中加适量油，油热后，加入一半的葱段炒出香味，剩下的另一半葱段，最后加入炒面中
4、加入虾，炒至颜色发红，不需要炒时间太长，虾变红色基本就熟了，炒的时间太长，虾的口感就不好了
5、加生抽、蚝油、盐、白糖炒匀，这里的调料可以根据个人的口感，适量调整，因为每个人的口感都不一样
6、加入煮熟的面条，不要把水加进锅中，顺便把另一半的小葱段放锅中，大火翻炒均匀就可以享用了。
咖喱土豆牛肉饭
食材：牛肉500克、土豆1个、食用油适量、盐适量、咖喱粉适量、生抽2勺、热水适量、洋葱半个、米饭2碗
制作方法:
1、牛肉切成小块，放入冷水锅中，大火加热，加热的同时会出现一些浮沫，用勺子把浮沫撇出来，再把牛肉捞出来备用
2、洋葱切小块，土豆切成小块，土豆忘记拍照了，我把土豆切成滚刀块了，稍微有点大，有的人不喜欢大块，那就切成小的方块
3、热油热油，加入洋葱块炒出香味，再加入焯过的牛肉块，翻炒均匀
4、加入料酒和生抽，炒匀，有的人做牛肉不喜欢放料酒，我还是习惯放点料酒，可以去掉一些肉的膻味
5、加入足够的热水，再加入适量的咖喱粉，我喜欢用咖喱粉，有的朋友喜欢用咖喱块，咖喱块的味道更加丰富些，这个就随个人喜好啦
6、加入土豆，一起翻炒均匀，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟左右，加适量盐，大火收汁，也要预留一些汤，配上米饭才够香一道咖喱土豆牛肉饭就做好了
青椒鸡蛋打卤面
食材：青椒2个、鸡蛋3个、小葱1根、胡萝卜1小段、盐适量、食用油适量、生抽2勺、蚝油1勺、十三香少许
制作方法:
1、青椒和胡萝卜都切成丝，不用特别细的丝，差不多就行，切好葱花备用
2、先来制作青椒鸡蛋卤，锅中油热后，加入鸡蛋液，炒至鸡蛋块，盛出备用
3、锅中底油，加入胡萝卜，稍微翻炒一下，如果觉得油不够的话，可以加点在炒胡萝卜之前放点油
4、加入青椒丝，翻炒均匀，把十三香、生抽、蚝油、盐、鸡蛋块都加进去，翻炒均匀
5、加入小半碗水，再加入适量盐，盖上锅盖，中小火焖5分钟左右，青椒稍微变软就可以了，如果想吃青椒软点的，可以多焖一会儿
6、出锅前，可以用水淀粉勾芡，再加入葱末炒匀，青椒鸡蛋卤就做好了
7、再煮适量的面条，煮好后，用凉水过两遍，这样吃起来才够凉爽，过完凉水，夹出面条放在碗里，加上适量的青椒鸡蛋卤，吃的时候拌匀就可以啦
香肠蛋炒饭
食材：香肠1小根、米饭2碗、鸡蛋2个、小葱1根、食用油适量、盐少许、生抽3勺、蚝油1勺、胡椒粉少许
制作方法：
1. 香肠切成小丁，切葱花备用，小葱也可以用洋葱代替，香肠我用的是自己制作的，没有的话可以换成火腿肠，味道也不错
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用，口味重的人，可以在蛋液中加少许盐，但是千万不要加太多哦
3. 锅中油热，加入一半的葱花炒出香味，另一半留着，等饭要出锅的时候放
4. 加入鸡蛋液翻炒出鸡蛋块，可以用铲子多铲几下，让鸡蛋变碎一些更好吃
5. 再加入香肠丁，炒匀即可，因为香肠本身就是熟的，不需要炒时间太长
6. 加入米饭，用铲子将米饭铲碎，要不米饭都是大块，不容易炒匀
7. 加入生抽、蚝油，盐、胡椒粉、葱花，炒匀即可，盐一定要少放，有的朋友口味比较淡，就不需要加盐了
我是橘子香味，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！
