油条是一种古老的中式面食，口感松脆有韧性，是中国的一种传统早点，深受人们的喜爱。现在油条随处可见，买起来也很方便，但是大家也都知道，外面卖的油条含有添加剂，吃多了对身体不好。今天小编就要教大家在家做健康安心油条，不加任何添加剂，松脆有韧性，比买的还好吃，一起来看一下吧。教你自制安心油条，不加任何添加剂，松脆有韧性，比买的还好吃。
【油条】
食材：300g面粉、6g酵母、3g食盐、170g凉水、15g食用油、油。做法步骤：
1、面粉放到一个盆子里，加入酵母和食盐，慢慢倒入凉水，一边倒一边搅拌，搅至没有干面粉，倒入食用油，下手和成光滑的面团，面团要和的稍微软一点，在面团表面抹上一层食用油锁住水分，密封发酵至原先的2倍大。
2、面团发酵好之后，案板上抹上油，把面团移到案板上，不要揉，直接把面团按扁，擀成大约半厘米厚的长方形面片，然后切成大约1.5厘米宽的长条，长条两两叠放在一起，用筷子在中间压一下，两头稍微捏紧，防止炸的时候散开。
3、锅烧热，倒入宽油，油烧至八成热，下入油条生胚，差不多定型的时候用筷子不停的翻动油条，使其均匀受热，以免炸糊，炸至表面金黄即可出锅。
这样炸油条，不添加任何的添加剂，吃起来非常的安心。而且这样炸好的油条外表金黄酥脆，内里柔软，组织气孔非常的多，很好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
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