葱油饼作为一种面食，在东北、河南等地区非常常见，但是在上海福建等沿海地区也经常能看到葱油饼的身影。葱油饼作为一种传统小吃，受到中国男女老少的喜爱，它不仅能当做早点还可以当做主食食用，我们在当地的夜市以及一些小摊中都可以找到葱油饼。葱油饼作为一种家常小吃，主要以咸鲜为主，还有经过油炸以后散发着葱香的酥脆外壳，受到很多人的喜爱。
葱油饼的历史也已经很悠久了，最早出现在东汉时期的鲁地，是由当地的一家烧饼铺发明的。最初他们将面团和葱花混合在一起，抹上一些油以后直接在一个铁盘上面加热，形成了一个巨大的圆饼。这个饼两面都是金黄的颜色，看起来就非常的诱人，吃起来还有脆脆的口感，受到了当地人的欢迎就一直流传到了今天。
葱油饼不仅味道很好，吃很多次也不会觉得腻味，它的营养价值也不错，适合多种人群食用。葱油饼的碳水含量比较高，所以吃起来很香，而且它还含有铁、锌等人体缺少的微量元素。葱油饼里面的维生素种类及含量都不少，除此之外还有胡萝卜素，对人体的生长发育很有好处。
吃葱油饼能够化痰，使我们的喉咙变得清爽，还可以清热抗菌，在夏天吃葱油饼也不会觉得腻味上火。而且葱油饼因为有葱油的香味，非常能促进人的食欲，当我们胃口不好或者不想吃饭的时候就可以吃一点葱油饼。虽然葱油饼很好吃，但是容易出很多汗的人群还是不适合吃葱油饼，需要适当减少此类食物的摄入。而且葱油饼的热量很高，减肥的朋友还是应该适当忌口的。
葱油饼的做法比较简单，相信大家应该都会葱油饼的普通做法，小编今天给大家带来一种葱油饼的别样做法，做出来的饼葱香浓郁还很酥脆，相信你们学会了就忘不了了。先准备三斤的面粉和发面用的酵母，适量的油盐以及一些温水，还有必不可少的葱。
首先我们将面粉和酵母用温水混合一下，揉成软硬合适的面团放在一边进行发酵。将发好的面揉搓成光滑的样子，擀成一张大的饼，在上面撒上盐、淋上一些油再加入葱花以后卷成圆条，这时候需要将它们切成面剂子。
用手将面剂子的两边往中间按压，按成一个饼或者火烧的形状，之后需要再将它们第二次发酵，时间控制在二十分钟左右。做完这些我们需要在烙锅里面刷上一些油进行加热，将面饼放进去烙到两面都变成金黄的样子，达到脆脆的口感。家中有老人的朋友可以再将面饼放在蒸锅里面整上四分之一刻钟，会更软一些。
葱油饼属于传统的中华美食，很多人都喜欢葱油饼的味道，小编觉得大家在家可以尝试一下这种特别做法的葱油饼。做出来的外皮很酥脆，里面就是绵密的面和葱花，光是闻一闻飘出来的葱香味就已经忍不住想要来一口了。大家还有什么葱油饼的特别做法吗？
