春天苤蓝不到2元1斤，老百姓饭桌必备的自制小菜，酸甜可口非常好
自制苤蓝
主料：
苤蓝10斤，红萝卜3根，绿尖椒2根（喜欢吃辣的可以多放）蒜8-9瓣，姜15克
调料：
①陈醋5代约1500克，生抽500克，黄豆酱油250克，白糖1000克，盐10克，净水600克（也可用凉开水代替）②八角8-10个，辣椒段30克，花椒10克，③色拉油20克
制作方法：
苤蓝去皮切成菱形片，胡萝卜去皮切菱形片，尖椒中间片开切小片。蒜稍微拍一下，姜切片备用
依次放盆中加入调料①，
调料②依次放入最上面
色拉油烧互7成油温炝至调料②上即可！腌制2小时入味即可食用，放冰箱冷藏口感更好。
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