炒糖色先放油还是先放糖？一步错步步错，难怪口感发苦，有糊味
我们平时在家里面炒菜做饭的时候，有很多食物都是需要上糖色的，最简单的一道菜就是红烧肉，这个菜是很多人都比较喜欢吃的，要想把他给做的非常的好吃，上糖色这一步也是很重要的，我们需要炒出糖色，然后来进行吧，五花肉上色制作出来的红烧肉，口感才会非常的好吃。
除了红烧肉，还有很多的食物都是需要炒糖色，比如我们平时吃的糖醋鱼都是需要上糖色的，我们在炒糖色的时候也是需要一些小技巧，在炒糖色的时候很多人把这一步弄错，就是先放油还是先放糖这一步？其实这一步对于我们大家来说可是非常的重要一步，做错步步就会错。
平时我在家里面非常的喜欢吃红烧肉，可是自己从来不会制作，每次想吃的时候都是老公为我亲手制作，在吃的红烧肉的时候一定要先上糖色，每次老公制作出来的吃起来的口感都是非常的好吃，而且一点都不油腻，出来的红烧肉颜色看起来也是非常的漂亮。
每次老公在制作的时候，我都会在一旁看着，久而久之也是掌握了其中的技巧，炒糖色的时候，其实很多人不知道应该哪个顺序在前，哪个顺序在后，如果做错的话，炒出来的糖色口感不仅发苦，而且还有糊味，今天给大家分享正确的做法，我们首先起锅开火，然后先进行预热，接下来锅底发红先倒入一些食用油，在把冰糖再放入进去。
这个时候我们需要拿铲子不断的进行翻炒，否则很容易粘到锅底，冰糖完全融化的时候，大火转为小火，一直煮到糖浆变成红色，接下来把我们腌制好的五花肉或者是需要用到的食材放入进去，我们会发现这个时候炒出来的食物颜色非常的好看，吃起来的口感也是很美味~
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~~！
