今天看到朋友微博里边发了张相片，琳琅满目的摆满了各种零食。其中有无花果、小石豆、虾味条、一根葱，这些都是咱们幼年时代的零食，还有被大多数同学直接忽略的五颜六色麦芽糖。这种麦芽糖只在小时分看到，价格非常亲民，两毛钱能够买20多根，乃至还可凭仗跟小卖部的大妈脸熟多饶几根，得了这种优待还会乐滋滋的跟同学夸耀。不过看到有人评论说以为麦芽糖是双眼皮贴，不由忍俊不禁，看来和00后跟咱们真是有代沟。
不过说来古怪，我小时分并没有那么热衷于各种零食，也不会像其他同学相同有了零花钱就飞奔到学校邻近小卖部吃吃喝喝。仔细回想一下，倒不是由于那些零食不行好吃，也不是由于没有零花钱解不了馋，而是由于我妈在制作小吃方面实在是下了太足的功夫。念小学的时分有个要好的两小无猜，长得特心爱，扎个小辫子老喜爱到我家来玩耍。她居然从小就懂得女生长胖不好看的道理，所以只要来我家吃饺子就只吃皮不吃肉馅，这导致我每次都要帮她消除肉馅。
一朝一夕，我开开始变得不喜爱吃寡淡的饺子皮，就爱吃肉馅了。毕竟饺子皮是用面粉做的，富含碳水化合物，假如只吃肉不吃皮营养会失衡。后来母亲想办法改进，她在擀饺子皮的时分会首要参加别离好的蛋清，在肉馅里参加拌和好的蛋黄。这样做出来的饺子皮很有嚼劲，而且由所以手擀皮，延展性会更好，能够容纳的肉馅也会更多，饺子天然个个身形丰满、大腹便便。然后下锅煮熟后捞出控干水分，在油锅参加麻油和少许大蒜辣椒炒香，再放入饺子小心谨慎的翻炒，毕竟稍有不小心就会粘锅破掉。出锅前撒上一点芝麻添香，再给我凉拌一份香菜当作配菜，这样的饺子带皮我能一口气吃二十个！
小学有段时刻螺蛳肉盛行，街头巷尾都有人在吆喝着卖。母亲听过一个怪异的故事，说有家长整日打牌不论孩子，孩子自己到水沟里捞螺蛳肉煮着吃，由于没有做好消毒办法，导致孩子体内长满了寄生虫。有次他父亲良心发现带孩子去喝粥，由于孩子喝的太快太猛被父亲掴掌，结果由于脖子都是寄生虫，孩子的头被打掉了。当然，这纯粹是上个世纪猎奇期刊《故事会》里耸人听闻的奇闻轶事，真实性当然彻底经不起琢磨。
可是螺蛳肉的卫生问题仍是成为母亲心头之患。所以她命我和父亲去河滨捞回来螺蛳，放在盐水中浸泡一晚，然后用山君钳子逐个夹碎螺蛳的尖屁股，不断淘洗洁净。一部分螺蛳用水煮沸捞出沥干，再参加各种香料与辣椒爆炒，最后用水淀粉勾芡出锅。吃的时分用牙签一挑，去掉结尾不能食用的部分，嚼起来也是口感筋道弹牙，配上一口桔子汽水几乎身处人间仙境。别的多的螺丝肉再挑出来用竹签串好，放在油锅里小火慢炸至酥香，再蘸上特制的甜辣酱，比外面的要好吃太多。
其实这样一回想，我小时分自以为自己灵巧懂事，不像别的小孩那样挑剔食物，真实的是自以为是了。毕竟在一个如此肯花心思在孩子饮食上的妈妈面前，怎样可能会存在挑食的宝宝呢？所以妈妈对我的爱是悄然无声的，倾泻在每一碗饭、每一盘菜乃至每一份小点心里，像憩息在荷叶上头的蜻蜓相同，仅仅静守而不言语。这些滋味不只留在我的回忆当中，也让我的味蕾留下深刻印象，就算我之后吃过再多山珍海味玉食珍馐，也会让我在不经意之间勾起久未蒙面的滋味，朝着家的方向远远的凝睇。
