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现在冬天到了，冬天最近常吃的蔬菜就是白菜了。真的是感觉很奇怪，小白发现白菜怎么都吃不够，不知道大家喜不喜欢吃白菜呢？你们喜不喜欢我不知道，但是我就特别喜欢吃，现在家里自己也有种白菜，自己家种的白菜比外边买的白菜好吃，做出来就更有味道。因为我家不光我喜欢吃白菜，我爸妈也喜欢吃，所以我妈就变着法的给我们做白菜吃，我就和大家说下我妈做白菜的花样吧！
1.白菜粉条：这是一种家里经常会做的一种家常菜，它的做法太多了。我妈在做这道菜时，准备了有五花肉、白菜、大葱、生姜、香菜、粉条、豆油、酱油、白酒、白糖、食盐。做法就是先把猪肉洗干净切成块放进碗里，然后在碗里倒入一适量的酱油备用。然后把白菜清洗干净后，把白菜叶一瓣一瓣的掰下来叠加在一起用刀切块儿。把大葱生姜香菜清洗后，大葱切片儿，生姜切末，香菜切末，用温水把粉条。
在锅中倒入适量油，油温加热后把生姜和大葱放进锅里爆炒，再炒出香味后，把切好的五花肉放进锅里炒到变色（这里五花肉不要炒太长时间，时间长了五花肉太老就不好吃了）。发现肉变色后，在锅里倒入少量的白酒和白糖，再倒入适量的酱油，用大火煮沸改成小火煮。之后再放入切好的白菜和粉条，放入后用铲子在锅里多翻下，在加入适量的食盐，最后白菜炒熟后撒上香菜出锅就完成了！
2.白菜炖豆腐：这道家常菜，除了需要准备白菜、豆腐和五花肉之外，还需要准备大葱、生姜、八角、生抽、食盐。制作过程：先把白菜洗净后切成长条放进盆里备用，豆腐切成四方块（这里大家在切豆腐时一定要小心，因为豆腐非常的脆弱，一不小心就很容易把豆腐给切碎），五花肉切成片。在锅里倒入油，油热后放入五花肉，这里五花肉的做法和白菜炖粉条中的做法是一样的。
在五花肉变色后，再加入生抽，之后再放入适量的水和葱、姜、大料、盐、豆腐开到中火，最后放入白菜炖熟之后就可以出锅吃了！这道家常菜和白菜粉条的做法本上是一样的，只是主要食材有变化而已，做法相对来说还是非常简单和容易的！如果你也喜欢吃白菜的话，这两道简单的白菜做法，就赶快学起来吧！感谢各位读者朋友们的阅读和观看，谢谢大家的支持！
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