你们来成都,再去这个地方觅食,成都很多知名美食都出自这里,不信的话往下看看说到成都,大家第一个想到的或许是大熊猫,但第二个绝对是美食。成都就是一个美食之都,不管是穿aj的,还是普通帆布鞋的,不管是被lv的,还是背超市购物送的袋子的,不管是开奔驰宝马的,还是其共享单车的,到了成都,肯定会背街边的各色美食给迷住。给大家说个地方,这个地方绝对为成都成为美食之都作了巨大贡献,他就是乐山,不信就接着往下看。
首先,大家来成都肯定会吃串串吧。其实串串的前身其实是钵钵鸡,当时劳动人民在外工作的时候,早上的时候为中午准备的饭菜,为了吃更多的饭,他们就准备了麻辣的调料酱,然后把一些素材给煮熟,然后中午吃的时候在泡到麻辣酱汁里面去,由此就形成了钵钵鸡,这个就是乐山著名的美食小吃的由来。有了这个然后慢慢地有了冷串串和热串串。在成都虽然某婆婆波波鸡很出名,基本上到饭点至少得拍半个小时的队吧,但是其实街边的很多钵钵鸡不比她家的味道差,说实话,只是卖的一个品牌而已。
接着在吃串串火锅的时候,大家肯定会觉得很辣。或者在大夏天会觉得很热,甚至胃口不好,有点热中暑,但是当你们来一碗冰粉的时候,肯定会舒服很多。其实冰粉就是有这个功效,解暑去热,吃了整个人都觉得舒服。这个神奇的东西也来自乐山,也来自劳动人民,他们发现一个叫冰粉籽的树的籽用水搓会出现胶状物体,而这个特别解暑止渴。所以冰粉就产生了。虽然这成都大街小巷的都是冰粉卖,但是真正手搓的没有几个,基本上都是由一个叫冰粉粉的粉末状冲兑的,反正作为一个土著成都人而言,目前我就知道在成都有两家是真正手搓的,一家子奎星楼街,一家在建发鹭洲里广场。但是在发源地乐山基本上都是手搓的,而且价格比成都便宜很多。教大家一个很简单辨别是否手搓的方法,手搓冰粉偏黄,而且有很多气泡,感觉是很多杂质;但是冲的就是直接呈现透明状。
大家来成都肯定也得吃豆腐脑吧,在广大美食爱好者中,一直争论着到底甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃,各自有各自的理由。但是我觉得各有各的味道,各有各的风格,其实这个就没有比的必要。但是来成都还是得去吃吃咸的豆腐脑。而这著名的豆腐脑也出自乐山,什么鸡丝豆腐脑,牛肉豆腐脑,粉肠豆腐脑等等等等,都是比较好吃的,搅拌均匀,大吃一口,这个滋味特别爽。而在乐山也比较便宜,六块钱就能吃到大大的一碗。
接着就是著名的翘脚牛肉,在成都也有很多翘脚牛肉。但是这个也来自乐山,发源地为苏稽翘脚牛肉,比起成都的来说,乐山的更为新鲜,因为他们为了保持传统工艺,保持老祖宗留下来的文化,他们仍然一步一步地踏踏实实地坐着牛肉。所以这个不可错过。
还有就是乐山油炸。去乐山以前我不知道被谁误导了乐山烧烤就是油炸串串,但是第一次去了乐山才发现,在乐山油炸是油炸,烧烤是烧烤。真的还是得靠实践得出真理,特别好吃。
还有什么甜皮鸭,蛋烘糕,黄鸡肉,鲜肉烧麦等等等等很多好吃。所以大家是不是相信了,成都其实算是一个将这些美食送出去的一个平台,大家可以来成都的时候去乐山吃一圈,反正也不远,坐高铁过去一个多小时吧。但是这样你会尝到正宗的美食。是不是心动了,还有几天假期,心动就心动吧。