菠菜做法 菠菜的家常做法

不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天吾爱北京CBD给大家介绍下菠菜怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，食材：黄豆(20克),干玫瑰花(10朵),枸杞(10粒),巴旦木(10粒)辅料：菠菜(适量),胡萝卜(适量),蒸鱼豉油(适量)做法：1.【玫瑰枸杞巴旦木豆浆的打制过程】：黄豆20克用清水洗净，放在密封碗中，倒入没过黄豆表面的冷水，盖

1玫瑰豆浆VS玫瑰豆渣饼VS菠菜胡萝卜丝

食材：

黄豆(20克),干玫瑰花(10朵),枸杞(10粒),巴旦木(10粒)

辅料：

菠菜(适量),胡萝卜(适量),蒸鱼豉油(适量)

做法：

1.【玫瑰枸杞巴旦木豆浆的打制过程】：黄豆20克用清水洗净，放在密封碗中，倒入没过黄豆表面的冷水，盖盖放冰箱冷藏浸泡一晚上。

2.干玫瑰花10朵、枸杞10粒放在碗中，用温水浸泡至膨胀。

3.玫瑰花去掉花叶，留下花瓣。

4.新疆巴旦木用温水浸泡至表皮吸收水分变得蓬松。

5.剥掉巴旦木的外皮。

6.黄豆、一半玫瑰花瓣、枸杞和巴旦木分两次放在料理机的果浆杯内。

7.浸泡黄豆和玫瑰枸杞的水放在一起，倒入果浆杯内，可以视具体情况加入适量凉白开。

8.果浆杯安装在料理机的主机上，通电，打成豆浆。

9.【玫瑰豆浆的熬煮过程】：打好的豆浆倒在锅里，用勺子把表面的白沫撇掉。

10.开中火熬煮。

11.期间用铲子搅拌几次，以免豆浆熬煮过程糊锅底。

12.继续中火加热熬煮，豆浆表面又会出现白色浮沫。

13.随着温度的升高，白色浮沫越聚越多，有溢锅现象。

14.继续加热，白色浮沫会下沉消失，用勺子把豆浆表面残留的白沫撇掉。

15.继续中小火加热10分钟，关火。

16.【玫瑰豆渣面团的拌制过程】：果浆杯内剩下的豆渣倒在碗里，用小匙撇掉豆渣表面的白沫。

17.豆渣碗内加入2大勺玉米粉。

18.剩余的一半玫瑰花瓣放在案板上，用刀切碎。

19.碎玫瑰花放在碗中。

20.撒入适量五香粉。

21.用筷子朝一个方向搅拌碗里的食材混合。

22.玉米粉发干不易搅拌成团，磕入一个鸡蛋或加入适量清水或牛奶。

23.继续朝一个方向搅拌，使玉米粉湿润成面团。

24.【微波法制作玫瑰豆渣饼】：微波适用塔吉锅内放入一个心形模具。

25.用勺子舀一勺面糊，放在模具中间。

26.用一个小勺的背面轻轻把面糊表面压平整。

27.去掉模具。

28.塔吉锅盖好锅盖，放入微波炉中，高火加热1分钟，至面饼熟。

29.取出塔吉锅揭开锅盖，用铲子轻轻把玫瑰豆渣饼铲出装盘。

30.【菠菜胡萝卜丝的凉拌过程】：锅内放入适量的冷水，大火烧开。

31.菠菜用清水洗净。

32.胡萝卜洗净削皮，切成丝。

33.菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中，大火焯煮2分钟。

34.沥水捞出，装在盘中，淋入少量蒸鱼豉油。

35.用筷子搅拌均匀，即可。

2菠菜蘸酱

食材：

菠菜,虾酱

小贴士：

咖喱猫的提示：A.菠菜焯水的时间一定不要太长，太软烂了口感不好B.菠菜蘸酱可用的酱很多，比如鸡蛋酱、葱花酱、虾酱……

做法：

1.菠菜去掉菜根、洗净

2.水开后放入菠菜，再次滚开后翻动一下30秒后关火

3.捞出菠菜，放入冷水中冲凉

4.用手挤出多余的水分后装盘

3意大利橄榄油菠菜全麦面包

食材：

高筋面粉(160克),菠菜汁(150克),糖(20克),干发酵粉(4克),盐(3克),炼乳(3克),橄榄油(20克),全麦面粉(70克)

小贴士：

春天来了，饮食上也要适当调理。要根据春季阳气生发的特点，可以选择具有辛甘发散之品，少食酸收之味。红枣、山药、蜂蜜、香椿、韭菜、大蒜、春笋、芝麻核桃啊等等，还有就是菠菜啦。

做法：

1.把200克左右的菠菜放入开水中焯一下拿出，加100克牛奶放入搅拌机打成糊，取150克左右汁水备用，不够可以再添加。

2.把除黄油以外的原料放入搅拌机，启动发面程序，到10分钟时放入橄榄油。十分钟后面包机停止搅拌时关闭程序再次启动发面程序就可以了，直到第一次发面结束。

3.把面团分成等量的3个小面团，揉圆排气，松弛10分钟。

4.把松弛好的面团，用手掌压扁，并用擀面杖再擀大一些，将面团折叠整理，并将接口处捏好，翻面即成两头小中间大的橄榄状。

5.第二次发酵。在烤箱里放一碗开水，把烤盘放入烤箱，发酵1个小时。

6.烤箱预热190度，把烤盘放在中层20分钟左右就好了。

4菠菜肉丸汤

食材：

猪肉馅(半斤),菠菜(两把)

辅料：

生抽(5大勺),老抽(2大勺),料酒(2大勺),芝麻油(少许),盐(少许),胡椒粉(少许)

做法：

1.猪肉馅买回来，自己再用刀剁剁。菠菜洗干净，去掉根部

2.猪肉馅里加上上述所有调料和鸡蛋，然后顺着一个方向搅动

3.锅里烧水到冒泡，开始做肉丸子，然后放到锅里肉丸子大小完全看个人喜欢，我做的比较大

4.等肉丸子全部浮起来之后捞起来

5.锅内加入少许芝麻油，加热10秒后，放入肉丸子。开始抖锅，然后加水，漫过肉丸子就好水快开了加入菠菜。

5菠菜鸡蛋素煎包

食材：

菠菜(一把),鸡蛋(三个), 粉丝(少许),饺子皮(少许)

辅料：

盐(少许),鸡粉(适量),蚝油(适量)

做法：

1.鸡蛋打散，加入少量盐调味 。锅中倒入油烧热至五成熟，加入鸡蛋翻炒1分钟 鸡蛋凝固成型不散就可以出锅。

2.菠菜去根洗净备用。锅中倒入水加热至沸腾，加入几滴花生油和少许盐，飞水30秒捞出，浸在冷水中备用。

3.把粉丝用开水煮透 捞出备用。

4.把鸡蛋，菠菜，粉丝一起切碎，加入盐，鸡粉，蚝油调味做成饺子馅料。包成饺子备用。

5.平底锅内刷一层花生油，放入饺子中火盖上锅盖煎制2分钟。

6.以面粉：水=1:10的比例调制面粉水，适量的加入锅中盖上盖子煎制7——8分钟即可出锅。