酸酸甜甜的话梅、果脯、蜜饯类零食是办公室一族的最爱，尤其很多女生更难戒掉。饭后吃上几颗，感觉很促进消化，一吃就停不下来。
But，大家爱不释手的话梅蜜饯类食品并非健康食品，它也属于垃圾食品，吃多了会给我们带来各种健康隐患，还可能导致脱发。
蜜饯类产品在加工过程中，要在腌制前用亚硝酸盐对原料进行处理，以抑制氧化变色，增进果实渗糖，并具防腐作用。但亚硝酸盐是一种强氧化剂，可使人体血液中铁血红蛋白氧化，失去运氧功能，致使组织缺氧，还可使血管扩张、血压降低，出现青紫而中毒。在胃肠道的酸性环境中还可转化为亚硝胺，亚硝胺致癌作用强烈，可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
蜜饯常用香精、色素、甜蜜素等有害物质来增加香味、提升口感，这些添加剂摄入过量会损害肝脏等脏器；蜜饯在加工过程中，需要进行长时间熬制，新鲜水果所含的维生素C基本上被完全破坏，非但没有营养，且加工过程卫生条件也得不到保障！
还有，这种零食含盐量非常高。吃话梅的时候，你可能并不觉得咸，但吃进10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56％话梅在加工时会加入很多糖，导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用。很多女生吃起话梅来就欲罢不能，一不小心就摄入盐超标了，甚至可能导致血压升高和肾脏负担加重，引起脱发。
话梅虽好吃，但过犹不及，一定要控制摄入量。毕竟我们的头发已经很珍贵了，为了不脱发，少吃几口也没什么的。
