说起美食相关的地域的话，很多人就会想到中国，中国的饮食文化源远流长，而且因为中国地域广大，所以饮食方面也是丰富多彩的，就连我们自己也能亲身感受到这一点。不过其实中国美食也仅仅是属于世界美食的一部分，世界上各个地区也存在着诸多不同的饮食，其中不少也受到了很多人的欢迎，而今天要来说的就是火鸡。
火鸡是很多中国人都没有吃过的食物，但是很多人都知道它的存在，因为在每年的感恩节时，美国人都会大张旗鼓的吃火鸡，因为感恩节也特别重要，所以吃火鸡的人也是非常多的，自然也有很多的新闻说道了火鸡这种食物，当看着他们用刀切开一整只烤好的大火鸡的时候，也自然的吸引到了很多人，不过说来也奇怪，美国人感恩节必吃的火鸡，在中国却很难吃到，这是为什么呢？中国人不知道做？
要说不会做，还真是小瞧了中国的厨师了，中国的烹饪方法多种多样，火鸡本身是大众食物，想学会做并不困难。其实火鸡在中国很少见到，是有着很多背后原因的。首先就是火鸡数量少，火鸡是北美洲的一种物种，在美国才有大量的养殖，国内的饲养量是很少的，而且火鸡的养殖也没有普通的鸡那么快，经济效益并不高，在中国更多的时候，是被当成观赏性的禽类饲养。
火鸡在食材上不算好，一般的鸡脂肪含量就很少，而火鸡的脂肪含量更少，脂肪少造成火鸡吃起来很柴，里面全是瘦肉，入味难而且口感不好，容易塞牙，吃起来味道也很淡，所以火鸡肉在国内是没有太多人喜欢吃的，最多也是图个新鲜花点钱偶尔吃一次，平时还不如吃普通的养殖鸡，何况火鸡就是烤出来的，中国有烤鸭烤鹅远比烤火鸡要美味。实际上在美国，火鸡也是一种节日食物，就像中国吃月饼，吃粽子一样，他们也不会经常吃火鸡，原因就是火鸡经常吃也会感觉不太好吃，偶尔改善口味还不错。
其实从火鸡上面，我们也能认知到这样一件事，其实世界上所谓的美食，很多时候，也仅仅是偶尔吃感觉美味，但是如果经常吃，也是会吃腻的，而且有的美食只适合一部分人的口味，没有普适性，火鸡整体上来说不算美味的食物，只不过是美国人感恩节上传统用来庆祝的食物罢了。
