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肯德基和麦当劳的薯条究竟有什么区别?

时间:2019-01-09 21:33:43

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肯德基和麦当劳的薯条究竟有什么区别?

肯德基出来,尼克一如往常在距离附近500米的麦当劳买了一份薯条。

“我很爱肯德基,但薯条,那个小丑角色比桑德斯上校略胜一筹,‘对不起,先生’。”

在快餐爱好者的眼中,享用没有薯条搭配的汉堡跟在街角吃肉夹馍没什么区别,比起汉堡是否好吃,他们更关心薯条够不够脆。

如此就有了自己的一套人生观,爱吃麦当劳薯条的人跟爱吃肯德基薯条的人注定做不成朋友。

“肯德基炸薯条颜色偏红。这些小鞭炮散发的香气也非常鲜明。它闻起来好像一些印度香料,这应该是它秘密配方的一部分,总之,肯德基带来了快餐中最好的薯条。”

“麦当劳的薯条是真正伟大的,当他们使用类似牛脂的植物油烹饪时,薯条更热更新鲜和更咸,每次我进入麦当劳时,气味都让我垂涎三尺。”

一份中等大小的麦当劳炸薯条,热量在337卡路里,其中含脂肪17克,盐0.62克。

相同分量的肯德基炸薯条,热量在310卡路里,其中含脂肪14.6克,盐0.1克。

抛开其它略微的差异,似乎是盐的分量在主导薯条是否美味。

为什么肯德基薯条(薯条)不如汉堡王或麦当劳等?

简单的答案是肯德基薯条的盐少得多。

曾在,肯德基就宣布不再往炸薯条中加盐,“过去常常在每一份薯条中添加2.1克盐,其实消费者应该选择是否在他们的薯条中添加盐。”

“这或许就是肯德基薯条如此平淡的原因,但不可否认的是,这样更健康。”

肯德基英国和爱尔兰创新总监Jack Hinchliffe说过:“我们的粉丝告诉我们,虽然我们始终是鸡肉的首选,但我们还不是薯条的头号选择。”

一位网友在Twitter上发问:肯德基怎么能在鸡肉上如此擅长,在炸薯条上如此糟糕?

但盐并不是唯一原因,麦当劳为了在市场上获得最好的炸薯条,结合了各种成分,包括盐,脂肪和糖,一共19种成分来烹饪炸薯条。

在餐饮业,盐、脂肪和糖通常被称为“幸福点”,人们是否幸福大多取决于这个点,特别是其中的糖,它有助于释放大脑中的多巴胺,也可以让薯条成为完美的金黄色。

制作工艺的不同成就了土豆的下半生,在Reddit上,选择叔叔还是爷爷的炸薯条大战从未停止过。

“肯德基薯条一直很糟糕,贫血和松软,在我的朋友中普遍受到嘲笑,我没有尝试过新的,但如果他们以某种方式设法让他们变得更糟,我会留下深刻的印象。”

“麦当劳薯条皮革般的口感和大量的盐,我喝了一份大杯可乐才咽下去。”

“麦当劳的薯条保质期是7分钟,你确定没有超过时间吗?”

“潮湿,厚实,未煮熟的东西,自从希特勒转向俄罗斯人以来,肯德基的薯条很可能是最具破坏性的背叛。”

除去两派纷争,在美味佳肴面前,从不乏理智的食客。

为什么麦当劳的薯条是脆的,而肯德基的薯条是软的?

因为罗纳德麦当劳是一个年轻人,但桑德上校是一个老人。

“应该指出的是,麦当劳的薯条曾经是真正伟大的,并且值得是他们的标志性的食物,但那是在过去的好时光,当他们用剩余的牛脂烹饪时。”

“我试过麦当劳的薯条搭配肯德基的肉汁,哦上帝,是如此的美味。”

这种不起眼的油炸淀粉,在链条供应下产生出花哨的味道,但总的来说。

“新鲜出炉的热薯条都非常美味,冷的都出奇的难吃。”

“其实我觉得汉堡王的薯条最好吃。”

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