百威英博也正在推出无酒精啤酒,以便为消费者提供更多的选择。6月,百威英博在加拿大市场推出了一款无酒精啤酒Prohibition Brew。
百威英博的CEO Carlos Brito表示,公司在致力于其他类型的产品的同时,已经在其它市场上测水多种无酒精和低酒精啤酒,这些啤酒将很快进入美国市场。
低酒精或无酒精啤酒
在英国越来越受欢迎
近日,嘉士伯英国公司公布了一项最新的研究。该研究是嘉士伯委托OnePoll,调查了2000名英国成年人的饮酒习惯。
59%的受访者尝试过低酒精饮料或无酒精饮料;52%的受访者同意在过去一两年内,饮用低酒精或无酒精啤酒变得越来越受欢迎;28%的受访者会考虑用无酒精啤酒作为替代品。
此外,百威英博英国公司在也调查发现,近三分之一的英国消费者曾经尝试过无酒精啤酒,其中很多人表示没有感受到明显差别。
这表明,很多人喜欢喝啤酒并不仅仅是因为酒精味,更是其独特的口感。有的人因为各种原因而减少对酒精的摄入,但他们依旧喜欢啤酒的味道。
中国无酒精市场发展缓慢
反观中国市场,国内的无酒精啤酒起步早,但发展缓慢。像青岛、雪花、珠江等这些早期进入无酒精啤酒市场的啤酒商,现在几乎全线退出。
目前,国内的啤酒品牌只有燕京依旧在销售无醇啤酒。
根据益普索发布的《中国啤酒市场白皮书》可以看出,目前国内的无醇啤酒在口感上跟普通啤酒还是有差异的,消费者普遍认为无醇或低醇的啤酒味道清淡。
酒精本身具有一定的香气,而无酒精啤酒的生产,大多是在原有产品基础上进行简单的脱醇处理,并不是从原料、工艺、设备等方面进行改进,这也导致了无醇啤酒在口感方面依旧有很大的局限。
如今,越来越多的消费者出于对健康的考虑,不少表示愿意尝试低醇啤酒和低卡啤酒。希望啤酒商在无酒精的工艺上能够得以提升,使其在口感方面能够更接近普通啤酒,无酒精啤酒市场还是有很大的发展空间的。
相关数据来源:
[1] Carlsberg UK. Drinkers Seek More Low and No Alcohol Choices in Pubs
[2] 益普索. 中国啤酒市场白皮书