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牛奶酸奶以及豆浆 究竟哪个营养价值更高?钟南山院士给出了答案

时间:2019-07-28 21:19:54

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牛奶酸奶以及豆浆 究竟哪个营养价值更高?钟南山院士给出了答案

豆浆是一种以大豆为原料,经过一系列的手段制作而成的饮品,它里边不仅含有丰富的钙元素,还有大量的维生素D,可以促进身体对钙元素的吸收,能够有效地增强骨质;豆浆中还有大量的亚油酸以及磷脂酸,能够有效增强血管弹性,清除血管垃圾,促进血液循环;同时豆浆里含有丰富的异黄酮,它可以有效补充女性体内的雌激素含量,达到延缓衰老,增强免疫力的效果。但是豆浆中含有抑制剂、皂甙和凝集素等成分,一旦处理不当,很容易对身体造成伤害。

喝酸奶的好处

酸奶的原材料就是牛奶,在牛奶中加入大量乳酸菌,然后进行长时间的发酵,就能够制作成酸奶,而乳酸菌能够有效的增强肠道活性,提高食欲,促进肠胃消化代谢;同时酸奶里边还有钾钙锰等人体必需的微量金属,不仅能够增强骨质弹性,还可以调控血压,保养皮肤;还有就是酸奶内含有大量的酸性物质,能够有效降低体内的胆固醇水平,有效地调节血脂,保证血液循环顺畅。但是酸奶中的热量比较高,经常喝很容易导致过度肥胖,还有酸奶经过发酵后,里边的营养成分会出现流失。

喝牛奶的好处

牛奶里边除了含有丰富的钙元素以外,还有大量的乳糖,一旦进入体内后,就会被分解为半乳糖以及葡萄糖,它们能够给身体各个部位提供充足的能量,保证各器官更有活性;同时牛奶里还有丰富的L-色氨酸,它能够有效缓解全身紧张,让大脑平静下来,对改善睡眠质量很有帮助;还有就是牛奶中的钾元素含量也非常丰富,所以平时多喝点能够有效调控血压。就连钟南山院士也曾经表示,自己从小就喝牛奶,所以才有了现在的体质。但是牛奶中的蛋白质以及钙元素含量都非常丰富,平时要避免根绿色食物一起进食,否则很容易对肾脏造成损伤。

综上所述

牛奶,酸奶以及豆浆里边的营养成分有很多的相似之处,但也有一定的区别,但是营养成分的含量却存在很大的差别,其中牛奶的钙元素含量是豆浆的10倍,是酸奶的5倍;而牛奶的蛋白质含量也远高于酸奶以及豆浆,所以基本上可以肯定,牛奶是三者里边营养价值最高的一个,但大家选择的时候还是要根据个人身体需求。

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