文末有行程推荐链接
让正在减肥的驴小妹口水直流
其实旅行不只是看风景
美食也是很重要的一部分
那今天驴小妹就跟大家分享
舌尖上的旅行美食
《风味原产地 · 潮汕》
友情提示：没吃饱的不要看！
从前觉得潮汕是个美食江湖，
看完只想说：
“潮汕真的太下饭了，好看还好吃！”
为了吃也要去一次潮汕！
《舌尖》总导演陈晓卿作为总监制，推出了一档火爆的美食纪录片《风味原产地·潮汕》，作为风味原产地系列的第一部，短片每集都发掘一种潮汕独特食材、食品和味道。
抱着一颗热爱美食的心，
整理了短片里的美食店铺。
快收藏这份吃喝玩乐清单，
下一站，潮汕！
吃
01
——牛肉火锅、牛肉丸——
提到潮汕，不得不说到潮汕的牛肉。其中牛肉火锅的这种美食吃法名满中国。
纪录片里提到的两家牛肉火锅“网红店”是八合里海记和乌记。懂行的吃货认为，最接近牛肉原产地的牛肉火锅店，味道才最地道。
乌记在汕头有两家分店。八合里海记不止开在汕头，在广州也有许多分店。与一般的牛肉火锅相比，味道和出品都算中上水平。
纪录片里的第一集里说到的牛肉丸，是汕头的老四牛肉丸。这是牛肉的另一种表现形态。在普遍机打肉丸的时代，坚持手工捶打十分难得。
手工捶打的软浆牛肉丸受到普罗大众的欢迎。中间气孔细密，肉质很细腻，不失弹脆的口感。
到店标配是牛肉丸粿条汤，价格20出头。只加了些许鱼露和盐调味，味道比较清淡，保持了牛肉原有的风味。
02
——鱼饭、鱼生、鱼丸、生腌——
潮汕代表美食除了牛肉，就属海鲜最馋人。海鲜的做法千千万，潮汕有其独特的表达方式：鱼饭、鱼生、鱼丸、生腌...
纪录片第二集和第四集中说到的鱼饭和腌蟹，其中出现了一家酒楼：富苑。这是一家老牌网红店，每晚门口都会排起长队。
鱼饭制作过程很简单，只用海盐和水，把鱼肉煮熟之后晾凉，就能成就一道极鲜的美味。
第四集出现的腌蟹，也能在富苑吃到。精挑细选的鲜蟹，肉质紧实肥美，和白粥搭配最好。
除了生腌蟹，生腌虾、生腌虾姑都是不错的选择，建议在9月等时令季节来吃。
广东的鱼生除了顺德的有名，还有潮汕的也很出色。
老成鱼生出现在纪录片的第十七集。只用当地出产的草鱼现点现做，鱼片轻薄透明，鲜嫩爽口。
03
——卤水、卤水火锅——
潮汕的澄海卤鹅之所以美味，精华在于卤水，潮汕食家们则把卤水做成了卤水火锅。
纪录片第六集卤水中，出现了一家网红店——潮卤道。精心配比的卤水材料，熬制成一锅精华汤底。
玩
潮汕不止有丰富的美食，还有很多好看好玩地方。快收下这份不完整的游玩攻略。
广东省唯一的海岛县
南澳岛
提到潮汕有什么好玩的，不得不提南澳岛。
南澳岛的海岛美景浑然天成，人工开发少，石草木保留着最原始的面貌。漫步岛上，还有种到了台湾南部的错觉。
最佳打卡点：
长山尾灯塔：红色的灯塔很有童话的感觉有没有！重新翻修过，颜色很显眼，可爱的女孩子们一定要穿白衣服来拍照！
云澳港口：这里是渔船停靠的地方，堤坝右边是沙滩，左边是避风港。在堤坝上拍照很小清新。
风电场：可以近距离看大风车，还可以在高处一览海景，拍照也好看。
看完真心太羡慕潮汕人了！
攻略大家都收好了吗
潮汕美食美景还远远不止这些...
来源：广州百事通
《闽南潮汕》
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闽南潮汕 美景美食之旅
