当前位置： >>>>不忘初心 方得市场——记江西省万载县返乡创业农民工辛增平 来源：中国劳动保障报 作者：丽娟 日期：-07-24[导读]谈起未来的发展，辛增平表示，要让更多人吃上安全、放心的健康食品，未来5年内新宝笼将积极争取政府政策扶持和资金支持，继续扩大规模和产量，争取带动更多的人就业，布局全省市场，实现销售额突破5000万元，让健康良心食品进入千家万户。
1978年出生的辛增平是江西万载县康乐镇人，青年时期在外务工十年，在食品行业积累了丰富的制作与销售经验。结婚生子后，为照顾家庭，他决定返乡创业，凭借 小饺子 成就了自己的 大梦想 。在创业的路上，他始终坚信，只要做良心食品、放心食品，自己的创业项目一定会有光明的前景。
小小摊位有了一席之地
，经过市场考察，辛增平意识到家乡人民对饺子的需求较大，而本地又缺乏一家自主生产饺子的企业，平时都要靠从外地调入来满足市场的需求。他看准这个机会，拿出仅有的1.2万元积蓄，开始进军食品行业。由于资金不足，创业初期，他只有在万载县农贸市场摆起了手工水饺摊。
当时市场上普通手工水饺的价格为8元一斤，辛增平却坚持卖12元一斤。对此，很多消费者开始难以接受，有时候一天都卖不出一斤饺子。辛增平认为，自己的思路没有错误，关键是要让客户相信。于是，他在摊边开始现场煮饺子，免费请人品尝。同时，他还免费为万载不少酒店都送去了饺子。几个月下来，他送去了价值6000多元的饺子，很多人对此不理解，认为他犯糊涂了。辛增平自己也曾说： 6000多元对我来说也是一笔不小的金额。虽然我相信能赢得市场，但这个专赔不赚的 免费品尝 生意，还是让自己心里没底，毕竟自己手头剩余的钱很少了。
在 犯糊涂 的日子里，辛增平的 赔本 生意也终于迎来了转机。有一天，辛增平接到了万载一家宾馆的电话，对方要求订购一批水饺。辛增平喜出望外，这可是他接到的第一笔大单啊！为满足客户的需求，他将孩子送到岳父家里带，自己和妻子则加班做饺子，屡起袖子加油干，一天只睡不到5个小时，提前1天将饺子上到了客户手头。这让客户很感动，他向辛增平伸出大拇指说： 你真讲信誉。我在食品行业也算是专家了，说句实话你的饺子口感很好，味道上乘，在这里吃过的客人也都说好吃。
客户的高度评价不无道理。辛增平对品质的追求精益求精，制作水饺所用调料购买最好的，馅料里只放食盐，不放任何化学调味品，坚持要做真正的健康绿色食品。他说： 商人是逐利的，都想着降低成本，榨取利润，我却反其道而行。 金杯银杯不如老百姓的好口碑！渐渐的，试吃过饺子的人不仅都成为了他的忠实客户，还成了饺子的业务宣传员。凭借良好的口碑，小小饺子摊的生意好了起来，产品送到万载多个超市、酒店销售，有时候还供不应求。
开设工厂占领本地市场
既然自己制作的水饺这么受欢迎，就干脆开办工厂，让更多的人享受到美味的产品。为适应市场需求，，辛增平与几位亲戚和朋友一起凑钱，投资550万元办起了新宝笼食品厂。底，在高城镇奇枫村的湘赣省道边上，占地十亩的现代化厂房拔地而起，辛增平的水饺事业也实现了从家庭作坊到正规食品厂的转变升级。
建厂之初，工厂聘请了20个工人。为确保水饺质量达标，辛增平对工人进行了严格的岗前培训。辛增平称，工厂正规化生产，需要统一标准，对质量要求更为严格。他采购的是最好的猪肉，只用猪前腿和五花肉两种，为保证馅料地瓜的品质，他在当地建设了100亩地瓜种植基地，还与当地农户订立购销协议，为农户提供种苗，要求农户不施化肥和农药，坚持只要天然有机食品，以确保质量可控。辛增平带动当地农户就业，这让农户们都很感激。他们都说： 自从有了这个饺子厂，我们种植出来的农产品都更有价值了，我们承诺一定会按照辛老板的要求去种植。 这种双赢的格局，让饺子厂发展的更加顺利。
面对规模化的饺子制作流程，农民出身的辛增平对质量的把控也有自己的一套。据悉，该厂还有个不成文的规定，每个工人每月必须购买5斤自己工厂生产的饺子自己吃，自己的产品自己先吃，才能卖给别人吃，这也体现出对自己产品质量的严格要求和品质的高度自信。辛增平说： 在生产过程中我们严格要求，如果有一只饺子掉到了地上或其他非指定区域，就立即作为废品处理。
做良心品，就是要守住道德底线，我们不管市场上猪肉、面粉是不是涨价，都不会降低采购的品质标准，因为我们以品质口碑立足市场，虽然从不打广告，但生意却越来越好。 辛增平称，因名声越来越大，产品直销到万载中学、高端酒楼甚至万载县政府食堂，占领了当地中高端市场。
创业贷款助力企业远航
有了一定积蓄后，辛增平开始着手开拓外地市场。他带着自己的饺子到南昌、宜春、萍乡等多个地方的大超市、餐饮连锁商进行推介洽谈。因为新宝笼饺子肉馅量大，品质、口味俱佳，虽然售价在每斤15元以上，但是还是让客户感到物超所值。
辛增平心里很激动，毕竟自己的产品这么快就得到了外地客户的认可。同时，他心里也忐忑不安，开拓外地市场需要较多的资金，而银行的商业贷款需要支付高额的利息。此时，他想到了之前收到的一条短信，并按照短信里提供的号码打电话到万载县创业担保贷款中心咨询。了解到辛增平的情况后，该担保中心及时组织工作人员上户了解了情况，当面为他解读政策，并现场为他办理相关手续。
4月14日，辛增平得到了47万元的资金扶持。有了这笔资金，辛增平开始大胆接单，扩大了生产规模，添置了冷藏运输车等设备。他的饺子也先后进驻南昌、宜春、吉安等地的大商场，销售形式喜人。仅用半年时间，在南昌、宜春、吉安打开销路，销售额达400万元。
4月，按时还清贷款后，不到5天时间，万载县创业担保贷款中心又为他放贷47万元。在创业担保贷款政策的扶持下，他的公司得到了更好的发展。目前，该公司的产品成功进入华润万家、百货大楼、国光百货等大型连锁超市，带动就业60多人，其中建档立卡贫困劳动力2人。时至今日，辛增平还当起了义务宣传员，经常向自己身边创业的朋友介绍创业担保贷款政策，已经介绍20多人前来办理贷款业务。他常对身边的人说： 创业贷款政策真的能为我们创业者提供很大的帮助！感谢无息创业担保贷款政策对民企的支持，也要为万载县创业担保贷款中心的优质服务点赞！
谈起未来的发展，辛增平表示，要让更多人吃上安全、放心的健康食品，未来5年内新宝笼将积极争取政府政策扶持和资金支持，继续扩大规模和产量，争取带动更多的人就业，布局全省市场，实现销售额突破5000万元，让健康良心食品进入千家万户。
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