顶花带刺的黄瓜有毒？空心、尖头的西红柿都打了激素？空心菜最容易聚集重金属？ 针对这些不时冲进朋友圈的 消息 ，国家工商总局、中国消费者协会昨天（4日）在京开展 走进食品企业关注消费安全 工商主题日活动，食品安全风险评估专家为市民上了一堂生动的 辟谣课 ，教大家如何识破谣言，科学消费食品。
针对 空心菜最容易富集重金属 一说，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，蔬菜无法脱离自然环境，含微量重金属元素是正常的，目前没有证据表明空心菜容易聚集重金属，从正规渠道购买的蔬菜，一般符合国标，可以放心食用。黄瓜 顶花带刺 是单性结实，是正常生物学现象，通常由植物生长调节剂处理过，但并不会有健康问题。而光照不足、养分供应太少等都会导致番茄空心。另外番茄形态、颜色各异，尖头番茄也是番茄培育的品种之一，并不会有健康问题，并不能说尖头番茄就是打了激素。
阮光锋表示，全媒体时代谣言有三个特点：视频化，有图有真相；周期性反复出现，基本上是一年一次；另外就是有规模有组织的团队化造谣,如塑料做的紫菜，纸巾一搅，饮料就变色，是因为色素太多等谣言，只要我们 多打问号，不传谣 ，向专业的机构和人士求证，就能避免 被忽悠 。
