最正宗鸡翅焖香菇的做法_如何做鸡翅焖香菇好吃,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!岭shenglong专业为您介绍鸡翅焖香菇的家常做法,鸡翅焖香菇的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!1 鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味2 淋入耗油和料酒3 腌制15分钟4 倒油烧热后煸香葱,姜5 排入鸡翅中小火煎制
1鸡翅焖香菇
1 鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味
2 淋入耗油和料酒
3 腌制15分钟
4 倒油烧热后煸香葱,姜
5 排入鸡翅中小火煎制
6 一面煎好后翻一面
7 冲入用生抽+白糖+老抽(上色)+清水兑好的卤汁
8 大火烧开倒入香菇,转中火炖15分钟再用大火收干卤汁起锅加入鸡精,尝过味道觉
得不够咸再加盐
小诀窍
5,6,7是决定鸡翅成功的关键步骤,小心操作,别煎糊咯,金黄色鸡翅出油为最
佳
2香菇鸡翅焖双薯
1.鸡翅洗净斩块,加料酒、淀粉腌制十分钟备用。
2.香菇提前泡发,去蒂切块;马铃薯、红薯切滚刀块、姜切片备用。
3.锅入适量油烧至五成热下姜片爆香,放入香菇煸炒出香味,加入鸡翅炒透,盛出放入“cookplus酷菲偲”继续焖制。
4.倒入滚水1升,加入蚝油1大勺、酱油、盐1小勺、用中火焖制5分钟,转小火焖制15分钟。
5.放入双薯块,再加蚝油1大勺、盐1小勺小火再焖10分钟即可出锅。
3板栗香菇焖鸡翅
1、在锅里放水煮栗子,10分钟出锅,菜刀切去头部,然后就趁热动手剥栗子皮,备用。
2、在翅中上面扎些小眼,然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面,我放的是不辣的那种,上上颜色,卤一会,大概20分钟吧。
3、准备香菇,清水清洗一遍,然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会,再逐个清洗一遍,去掉根部。
4、然后开始热油锅煎鸡翅膀,两面煎好。
5、再把香菇放在锅的中间煎一会。
6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽,炖至汤汁渐少即可。
小诀窍
适量留汤,可以就饭吃。香菇味道极其美。再配点唐菜更加美味,嘻嘻。
4香菇鸡翅
1、鸡翅切段,用开水汆烫一下,捞出,沥干。
2、事先用水泡发好的香菇切小片。
3、先把鸡翅炖熟,汤内加一些料酒、Galic powder 和姜片。
4、炖熟的鸡翅沥干,和香菇片一起加入酱油和糖红烧即可。
5海参鸡翅香菇粥
1、海参泡发48小时,去内脏洗净,用高汤煮半小时。
2、鸡翅洗净剁块加冷水、食盐,浸泡半小时以上。
3、干香菇用温水泡发半小时,洗净。
4、置高压锅加适量水、食盐、白糖、将大米压制5分钟。
5、最后把鸡翅和香菇倒入锅内压制8分钟,开锅盖盛出即可。
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