啤酒鸡怎么做好吃_啤酒鸡怎样做好吃,啤酒鸡最正宗的做法是怎样的?whx10054为啤酒鸡汇集了大量最新最全的啤酒鸡的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.1. 鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。2.2. 锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
1西班牙啤酒鸡
1、先把烤箱预热到华氏 350 度。
2、在一个大的容器里面,倒入啤酒,放入芥末,甜椒粉,一半的洋葱,一半大蒜 和一大把盐,搅拌均匀。放入鸡块,搅拌均匀。原菜谱要求腌制过夜,我只腌制了 30 分钟,味道还是不错。
3、在一口烤锅里放入橄榄油,放在炉灶上,点火,用中火烧热橄榄油,再放入灯笼椒,洋葱和大蒜,煸香煸软,大概 10 分钟左右,然后关火。
4、把腌泡的鸡肉和泡料倒入烤锅里面,然后再倒入西红柿,加盐调味后,放入烤箱,加盖烤 60 分钟。啤酒鸡就好了。简单吧?
5、虽然原菜谱是用烤箱烤制,我认为如果用中小火烧,也是可以的,时间大概 45 分钟就够了,或者等鸡肉软了为止。
6、煮好鸡肉后,可以下点面条,用鸡肉汁做拌面,主食就解决了,在烤鸡的时候,妈妈再做两个素菜,丰盛的晚饭就做好了。
2啤酒鸡翅
1、鸡翅洗净,从里侧划两刀,用姜片、葱段、盐腌制20分钟。
2、鸡翅里侧朝下,平摆在电饭锅内,腌汁和葱姜一起放入。
3、倒入啤酒,放一小勺老抽,摁到煮饭键,煮15分钟,焖10分钟。(也可以用炒锅,放点油,烧热后煸炒鸡翅,然后加腌料汁、啤酒等,小火焖)
4、摆盘,撒上红椒粒、葱花。
3干锅香辣啤酒鸡
1.嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻
2.青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破
3.锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀
4.加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟
5.最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可
4生姜啤酒鸡
锅烧开后放入2汤匙油将姜片炒至香味溢出即可,然后将所有材料放入锅内大火翻炒均匀煮滚,关小火保持滚状态煮约3小时,调味去油熄火。等到要吃的时候才掀开盖子。
5胡萝卜土豆啤酒鸡
1、将鸡洗净切块放沸水里氽一下,倒出用热水洗净控水;
2、将土豆和胡萝卜洗净去皮切块,先放油锅里炒一下盛出,再放入鸡块、姜片和茴香一起翻炒,炒至鸡块微黄,倒入啤酒,老抽,生抽,糖一起大火烧开(啤酒量为浸没鸡块为宜),转小火煮20分钟左右放入刚才炒过的土豆和胡萝卜,再一起煮20分钟左右转大火收汁(也可以先尝一下味再收汁,如果味道不够此时可以再调一点),撒上香菜装盘即可;
小诀窍
大火煮开后转小火煮的时间要与鸡的老嫩成比例,为使上色均匀中间翻炒几次,但土豆和胡萝卜不能煮太长时间,不然土豆会煮烂,汤汁就成糊了,不影响口感但影响观感。
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