突如其来的疫情，令全社会反思滥食野味的严重后果，并形成共识：必须革除滥食野味陋习。
世界卫生组织统计数据表明，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列。而在疾病的各类传播途径中，唾液是最主要的途径之一。
为防止病从口入，多地纷纷发出分餐制、公筷公勺制的倡议。
重点来了！公筷公勺不是新生事物，可具体怎么用，不少群众仍有疑惑——弄混了怎么办？同桌人不愿意怎么办？
“公筷公勺12问”，专家为你解答疫情期间的用餐小疑惑
Q
A
01：公筷公勺在什么情况下需要使用？
只要是两人及以上的合餐，为避免交叉污染，都建议使用公筷公勺。
02：吃饭吃high了的时候，很可能会忘记使用公筷公勺，有没有什么好办法？
公筷公勺可在规格、色彩、材质、标识等方面有所区分，增强辨识度，起到提醒、引导的作用。
03：使用公筷公勺的时候有没有注意事项？
使用公筷公勺应适量取菜，避免浪费，不可将多取的菜返回盛器；尤其要注意避免将公筷公勺入嘴。
04：火锅本身就一直在煮沸，有必要使用公筷吗？
火锅食材煮沸需要持续一定时间才能起到消毒的作用，所以在吃火锅时，同样应该使用公筷公勺。
05：在家中，使用公筷公勺时如果遇到老人的不理解，应该如何劝说？
向老人解释合餐时的筷子可能会造成交叉污染，许多传染病就是因为合餐制而传播；老年人抵抗力较弱，更容易受到感染。使用公筷公勺，对家人朋友围桌聚餐并无影响，大家仍然可以同享美食、其乐融融。
06：如何对家中的小朋友解释使用公筷公勺的意义？
使用公筷公勺更有利于卫生健康，既是在保护自己，也是尊重和保护别人。
07：公筷公勺在什么情况下需要使用？
只要是两人及以上的合餐，为避免交叉污染，都建议使用公筷公勺。
08：如果家中人数不多，是否也需要每个菜配一副公筷公勺？
家中就餐也应使用公筷公勺；对于家庭日常用餐，既可以每人配备公勺公筷，也可在每道菜里摆放一双公筷或一把公勺。
09：本次疫情期间，推动使用公筷公勺可以最大限度减少多人用餐时的交叉感染，除了新冠病毒之外，公筷公勺还可以有效减少哪些疾病的发生呢？
合餐时的餐具往往会造成交叉污染，大大增加了甲肝病毒、伤寒杆菌等病原体的传播风险，其中尤以幽门螺杆菌最为典型。
10：筷子、勺子等餐具，应该多久更换一次？
餐具使用久了后会变成细菌繁殖生长的栖身之地，危害健康，筷子以3至6个月更换为宜。
11：除了公筷公勺外，也有人在外食时会自己携带私筷私勺，这样是否可以起到相同的作用呢？
自己携带私筷私勺，可以避免餐厅提供的餐具清洗消毒不到位的问题，但若不用公筷公勺，依旧不能在围桌合餐时起到防止交叉感染的作用。
12：在食堂用餐时，是否还有什么需要注意的事项？
就餐前用流水和洗手液认真清洗双手，进餐时少闲谈、不摸手机。
来源：综合新华社、解放日报·上观新闻
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