标准具体包括7个部分的内容和2个附录文件，规定了餐饮服务单位公筷公勺基本要求以及倡导使用、提供服务、清洁消毒与存放等方面要求。上海市健康促进中心主任吴立明介绍，标准适用于全市各类餐饮服务单位，机关和企事业单位食堂、家庭用餐或聚餐可参照执行。
下一步，上海市健康促进委员会办公室、市健康促进中心将多渠道、多角度、全方位推广公筷公勺使用，并联合市餐饮烹饪行业协会对标准实施情况进行跟踪评估。
作为百年老字号的新雅粤菜馆积极开展“推广使用公筷公勺——使用公叉勺，健康你我他”的餐饮新风尚活动，做到有宣传、有标识、有提醒、有消毒、有创新、有推广，大大提高顾客满意度。
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